Kissel er mjög notalegur, hollur og elskaður drykkur. Ennfremur elskar fólk af mismunandi kynslóðum, þjóðerni og trúarbrögðum. En er mögulegt að drekka hlaup með sykursýki af tegund 2?
Klassískt hlaup er framleitt með kartöflusterkju og kartöflur eru talin bönnuð vara við sykursýki.
Hins vegar er ekki aðeins hægt að banna þennan drykk, heldur einnig mjög gagnlegan fyrir fólk sem þjáist af sykursýki. Þetta snýst um hlaup haframjöl. Þessi grein lýsir því hvað þessi hlauplíki réttur er, hvernig á að elda og taka hann.
Gagnlegar eignir
Sykursýki er almennur sjúkdómur. Til viðbótar við skert upptöku glúkósa hjá líkamanum er sjúklingurinn með fjölda samhliða sjúkdóma:
- magabólga
- ristilbólga;
- magasár.
Með slíkum frávikum í heilsunni ráðleggja læknar haframjöl hlaup. Þessi drykkur hefur ekki aðeins skemmtilega smekk, heldur einnig græðandi eiginleika.
Kissel hefur einnig lækningaáhrif og jákvæð áhrif á meltingarveginn, nefnilega:
- seigfljótandi vökvi umlykur slímhúð í meltingarvegi og skapar þar með hlífðarfilmu;
- dregur úr sársauka og brjóstsviða;
- jákvæð áhrif á lifur;
- hjálpar meltingarferlinu;
- fjarlægir blý úr líkamanum;
- færir sykur aftur í eðlilegt horf;
- kemur í veg fyrir hægðatregðu;
- hjálpar til við að flýta fyrir umbrotum;
- fjarlægir gall;
- kemur í veg fyrir myndun blóðtappa;
- styður vinnu brisi og nýrna;
- góð áhrif á hjarta- og æðakerfið;
- dregur úr bólgu;
- mettir líkamann með mikilvægum vítamínum og steinefnum.
Til þess að hlaup geti haft verulegan ávinning fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 1 og tegund 2, er það mælt með því að fylgja nokkrum reglum við undirbúning þessa drykkjar:
- regla eitt. Nauðsynlegt er að skipta hefðbundinni sterkju út fyrir haframjöl. Þetta er mjög góður kostur við að undirbúa drykk fyrir sykursýki, þar sem kartöflu sterkja er stranglega bönnuð fyrir fólk með insúlínviðnám. Hægt er að kaupa haframjöl í verslunum eða auðveldlega útbúa það sjálfur, mala haframjöl í blandara eða í kaffi kvörn;
- reglu tvö. Þegar drykkur er undirbúin er nauðsynlegt að lágmarka kolvetni. Það er, útrýma sykri alveg.
Sem sætuefni geturðu notað eftirfarandi sætuefni sem hafa ekki áhrif á magn glúkósa í blóði og hafa ekki hitaeiningar:
- sorbitól;
- stevia;
- sakkarín;
- cyclamate;
- acesulfame K;
- hunang með leyfi innkirtlafræðingsins (bætið við fullunninn heitan drykk, kældan í 45 gráður).
Þriðja reglan. Mælt er með því að sjúklingar með sykursýki neyta jafnvel hafrisdrykkju sem er ekki meira en 200 ml á dag. Hægt er að auka skammtinn að fengnu leyfi innkirtlafræðings. Almennt skal samið við lækninn um allt mataræðið.
Regla fjögur Fylgdu alltaf blóðsykursvísitölunni, sem sýnir stafrænt magn glúkósa í blóði eftir að hafa neytt tiltekinnar vöru. Og því lægri sem þessi tala er, því öruggari er vara fyrir sykursýki.
GI vísirinn er skipt í þrjá flokka:
- allt að 50 einingar - alveg öruggar vörur sem hægt er að neyta án takmarkana;
- allt að 70 einingar - matvæli sem geta skaðað heilsu í miklu magni, svo þau geta verið neytt sjaldan og í litlum skömmtum;
- úr 70 einingum og fleiru - Vörur sem eru undir ströngustu banni fyrir sykursjúka, þar sem þær stuðla að aukningu á blóðsykri.
Sykurvísitala hlaup fer einnig eftir samkvæmni réttarins. Til dæmis, ef safa er kreist út úr leyfilegum vörum, þá mun hann hafa GI meira en 70 einingar. Það er engin trefjar í kreista safanum, svo glúkósa fer fljótt og í miklu magni í blóðið og það vekur stökk í sykri.
Leyfðar vörur til að framleiða hlaup:
- haframjöl;
- rauðberjum;
- sólberjum;
- epli
- garðaber;
- Kirsuber
- hindberjum;
- Jarðarber
- villt jarðarber;
- sæt kirsuber;
- kirsuberjapómó;
- apríkósur
- ferskjur;
- plóma;
- bláber.
Haframjölskossel fyrir sykursýki af tegund 2: uppskriftir
№ 1
Sjóðið ávexti og / eða ber þar til það er soðið. Álag. Bætið haframjöl við lítið magn af tilbúnum kældum rotmassa, blandið vel saman.
Settu kompottinn á lágum hita og settu haframvökva í framtíðardrykk með þunnum straumi, hrærið stöðugt, svo að engar moli myndist.
Ef þau myndast, haltu áfram að elda og hrærið þar til þau eru alveg uppleyst. Bætið sætuefni við ef óskað er.
№ 2
Unnið af hliðstæðum fyrstu uppskriftinni. En á sama tíma er hægt að leysa haframjöl í 100 ml af vatni og einnig setja það í sjóðandi rotmassa. Ekki gleyma að hræra stöðugt!
№ 3
Í þriggja lítra krukku skaltu bæta 1/3 af haframjölinu eða 1/4 af haframjölinu við 1/3. Bætið við 125 ml af afurð mjólkurafurða (kefir, jógúrt).Hellið köldu vatni á hálsinn, lokið með þéttu loðnu loki, setjið í tvo til þrjá daga á myrkum og köldum stað.
Eftir nokkurn tíma skaltu sila innihald dósarinnar, skola kökuna, kreista, henda kreista.
Tengdu báða vökvana og leyfðu að dæla í 12-15 klukkustundir. Bankinn verður með tvö lög: fljótandi og þykkur. Hellið fljótandi laginu, hellið þykkinu í hreina krukku, lokaðu lokinu og settu í kæli. Þetta reyndist þykkni fyrir komandi haframjöl.
Nú er kominn tími til að elda hlaupið. Fyrir 300 ml af köldu vatni þarftu að taka þrjár matskeiðar af þykkni, setja á lágum hita og elda, hrærið stöðugt, þar til æskilegur þéttleiki er. Þú getur bætt við hæfilegu magni af sætuefni.
№ 4
Sjóðið 1 lítra af vatni í pott, bætið við 300 gr. bláber, eitt og hálft gr. l sykur í staðinn.
Í 200 ml af köldu vatni, þynnið tvær matskeiðar af muldum (í kaffi kvörn, blandara eða steypuhræra) haframjöl og bætið hægt við rotmassa, beint í sjóðandi vatn, hrærið stöðugt. Látið malla í 5-7 mínútur.
№ 5
Hellið haframjöl í 1/2 lítra krukku, hellið næstum því að hálsi köldu vatni, bætið einni sneið af rúgbrauði, lokið með loftþéttu loki og setjið á heitan og dökkan stað í 48 klukkustundir.
Þegar gerjunin hefst, fjarlægðu brauðskorpuna.
Eftir tvo daga skaltu sía vökvann í gegnum þvo, á botninn sem setja hreint grisju, skolaðu þykktina og blandaðu vandlega með tréskeið. Hellið síðan í hreinar glerkrukkur og látið standa í einn dag.
Eftir einn dag skaltu skilja þykknið vandlega frá vatninu, setja það í hreinar krukkur og setja í kæli. Úr þykkunni reyndist eyða fyrir hlaup, sem mun leika hlutverk þykkingarinnar. Það verður nóg að bæta kompóti við þetta þykkingarefni og þynna með efri hluta síaða vökvans. Sjóðið síðan yfir lágum hita og þú færð bragðgóður og hollan drykk.
№ 6
Haframjöl (500 g) hella 1 lítra af heitu soðnu vatni, sett á einni nóttu á heitum stað og bætið við rúgbrauði.Að morgni, fjarlægðu brauðið, þurrkaðu bólgnar flögur í gegnum sigti.
Látið vökvann vera á lágum hita, eldið í 30-40 mínútur, hrærið stöðugt. Bætið við sætu sætinu, rotmassa af leyfilegum ávöxtum og berjum.
№ 7
Sjóðið mandarínskýlið, silið soðið. Eldið ennfremur haframjöl hlaup á sama hátt og uppskriftir 1 og 2. Þökk sé mörgum vítamínum og steinefnum sem eru í mandarínuskýlunum hefur þetta hlaup róandi áhrif og styrkir einnig ónæmiskerfi líkamans.
Auðveldasta uppskrift
Þú getur bara keypt tilbúna þurra hlaup í apótekinu. Í lyfjasölu eru nokkrar tegundir af mataræðis hlaup: „Jerúsalem þistilhjörtu hlaup“, „haframjöl hlaup“, „gulrót hlaup“, „engifer hlaup“. Þeir eru útbúnir mjög einfaldlega samkvæmt leiðbeiningunum sem tilgreindar eru á pakkningunni.
Matar hlaup hefur mjög gagnlega eiginleika:
- jákvæð áhrif á allan mannslíkamann;
- minnkun þreytu;
- styrkja friðhelgi;
- endurreisn örflóru í þörmum;
- skortur á sjúklingum með sykursýki.
Bókhveiti hlaup er einnig gagnlegt. Það hreinsar æðar varlega af kólesterólskellum. Það er ætlað bæði vegna sykursýki og háþrýstings, þar sem það lækkar blóðþrýsting.
Uppskriftin er mjög einföld: malið bókhveiti í hveiti, hellið 1 msk af 100 g af vatni, setjið á eldinn, látið sjóða og látið malla í 5 mínútur, hrærið stöðugt.
Tengt myndbönd
Leiðbeiningar um vídeó til að elda hafram hlaup:
Af þessari grein verður ljóst að haframjöl hlaup skaðar ekki aðeins líkama fólks sem þjáist af sykursýki, heldur hefur það einnig jákvæð áhrif á ferlið við að viðhalda heilsunni. Að auki bragðast þeir vel!
