Mataræði (tafla) Nr. 9 vegna sykursýki

Sykursýki er algengasta meinafræði innkirtlakerfisins sem fylgir Sazar í blóði vegna insúlínskorts eða skertrar næmni líkamsfrumna fyrir því. Það eru tvenns konar meinafræði: insúlínháð og ekki insúlínháð.

Ungt fólk hefur oftar áhrif á tegund 1. Grunnurinn að þróuninni er ófullnægjandi framleiðsla hormónsins í brisi. Önnur gerðin er einkennandi fyrir eldri sjúklinga, hún er minna árásargjörn. Insúlín er framleitt, stundum jafnvel meira en nauðsynlegt er, en líkaminn missir næmi fyrir því. Með hvers konar sjúkdómi í sykursýki er næring talin lykillinn að velgengni. Varkár afstaða til mataræðisins gerir þér kleift að halda blóðsykursgildum á sem bestum fjölda og minnka nauðsynlegan fjölda lyfja sem tekin eru.

Tafla 9 fyrir sykursýki er besta valið mataræði sem var þróað af næringarfræðingum og innkirtlafræðingum. Helsta einkenni er takmörkun á inntöku hratt meltingar kolvetna og lípíða úr dýraríkinu, svo og val á soðnum eða stewuðum réttum.

Meginreglur um mataræði

Mataræði 9 fyrir sykursýki einkennist ekki af óhóflegri alvarleika. Það er ávísað handa sjúklingum með væga til miðlungs alvarlega meinafræði, í viðurvist mikillar líkamsþyngdar eða án hennar, fyrir sjúklinga sem ekki þurfa insúlínmeðferð, eða þá sem fá litla skammta af lyfinu. Hægt er að nota sömu næringu við ofnæmis- og sjálfsofnæmissjúkdómum.

Í brennidepli í mataræði 9 í sykursýki er að skýra næmni sjúklingsins fyrir fæðuálagi sem kemur í ákveðnum skömmtum, sem gerir þér kleift að velja skammt af insúlíni eða blóðsykurslækkandi lyfjum til að meðhöndla undirliggjandi sjúkdóm. Þessi tafla er einnig notuð til að skapa viðunandi skilyrði fyrir eðlilegun allra tegunda efnaskiptaferla.

Blóðsykursvísar allt að 5,55 mmól / L - markmið næringar næringar fyrir sykursýki

Eiginleikar mataræðisins eru eftirfarandi:

• í meðallagi minni lækkun á neyslu kilókaloríum vegna takmarkana á kolvetnum og lípíðum úr dýrum;
• nægjanleg inntaka próteina í líkamanum;
• útilokun sykurs; sykur í staðinn er leyfður (frúktósa, sorbitól, stevia þykkni);
• aukning á magni vítamína og steinefna;
• synjun áfengis, steiktra, súrsuðum, reyktum réttum og niðursoðnum mat;
• valið er stewed, soðnum og bakaðri vöru;
• tíð brot í næringu, sem kemur í veg fyrir útliti hungurs.

Efnasamsetning

Það sem þú getur ekki borðað með sykursýki af tegund 2 + töflu

Dagleg kaloríainntaka ætti að vera á bilinu 2200-2400 kcal. Má þar nefna:

• efni af próteini uppruna - 100 g;
• lípíð - 80 g (að minnsta kosti 30% af heildar plöntum);
• kolvetni - 300 g (áhersla á fjölsykrum - þau sem hækka blóðsykur hægt og hafa nóg af trefjum í samsetningunni);
• sölt - ekki meira en 6 g;
• drykkjarvatn - allt að 1500 ml.

Vörueiginleiki

Einstakur matseðill fyrir sykursýki ætti ekki aðeins að takmarka bönnuð efni, heldur einnig sameina vörur á eðlislægan hátt þannig að líkami sjúks fólks fær öll nauðsynleg vítamín, steinefni, snefilefni.

Brauð og hveiti

Það er leyfilegt að borða brauð úr rúg, hveiti í 2. bekk. Próteinbranbrauð er einnig leyfilegt. Til viðbótar við þá staðreynd að það hefur verulegt magn af kli í samsetningunni, er sykri einnig skipt út fyrir sakkarín. Þetta er gagnlegt ekki aðeins fyrir sykursjúka, heldur einnig fyrir of þungt fólk.

Val á hveiti fyrir brauð - mikilvægur punktur af 9 borðum

Fyrsta námskeið

Valið er um:

• grænmetissúpur;
• rauðrófusúpa;
• okroshka byggt á grænmeti eða magurt kjöt;
• borsch á seyði úr fitusnautt afbrigði af kjöti eða án þess;
• grænmeti, sveppir, fiskasoð.

Úr mataræðinu skal útiloka seyði sem byggist á feitu kjöti og fiski, mjólkursúpum, notkun hvítra hrísgrjóna og pasta til að elda fyrsta rétt.

Alifugla og kjöt

Forgangsatriði eru lágfituafbrigði: nautakjöt, kálfakjöt, beitt svínakjöt, lambakjöt, kanína. Úr alifuglum er kalkúnn leyfður í stewuðu, soðnu, bakuðu formi, kjúklingakjöti. Tafla númer 9 er með soðnu nautakjöti, lifur er leyfður, en í takmörkuðu magni.

Útiloka:

• pylsur;
• niðursoðinn kjöt;
• reykt kjöt;
• feitur afbrigði af svínakjöti, andakjöti, gæs.

Reyktar pylsur - bönnuð vara sem getur aukið kólesteról í blóði, haft slæm áhrif á starfsemi brisi

Fiskur

Mælt er með því að nota fitusnauð afbrigði af fiski (ánni, sumir af sjónum) í bökuðu, soðnu, aspic, sjaldan steiktu formi. Í takmörkuðu magni, liggja í bleyti síldar, er niðursoðinn fiskur í eigin safa leyfður.

Egg og mjólkurafurðir

Það er leyfilegt að neyta allt að 1,5 kjúklingalaga á dag í soðnu formi eða sem eggjakaka úr próteinum. Það er betra að sleppa alveg eggjarauðunum, sjaldgæf notkun er leyfð. Í mjólkurafurðum er valið:

• mjólkurafurðir (kefir, gerjuð bökuð mjólk, súrmjólk);
• fitusnauð kotasæla;
• kotasælu réttir (pönnukökur í kotasælu, steikarpotti);
• mjólk;
• ostur (veldu fitulaga vöru með svolítið saltaðri smekk).

Korn

Notkun þeirra ætti að eiga sér stað innan leyfilegs magns kolvetna. Mælt er með að hafa korn með í samsetningu fyrsta réttar og meðlæti: bygg, perlu-bygg, hveiti, bókhveiti, hafrar. Það er betra að neita að nota sæðing með öllu, að takmarka hvít hrísgrjón.

Korn er mikilvægur þáttur í næringarfæðunni, þar sem þau hreinsa líkamann á áhrifaríkan hátt, staðla meltingarveginn

Mikilvægt! Hvít hrísgrjón má skipta út fyrir brúnt. Það er hagstæðara fyrir líkamann og hefur 20 einingar lægri blóðsykursvísitölu.

Grænmeti og ávextir

Mataræði 9 fyrir sykursjúka bendir til þess að hrátt, bakað og stewað grænmeti sé æskilegt. Þeir geta verið notaðir til að elda súpur, borscht, meðlæti. Mæli með að nota:

• kúrbít, kúrbít;
• grasker;
• salat;
• hvítkál;
• eggaldin;
• gúrkur
• Tómatar

Kartöflur, gulrætur og rófur geta breytt blóðsykursvísitölu sinni við hitameðferð upp á við, þannig að þær verður að takmarka eða neyta með stöðugum útreikningi á kolvetnum í samsetningunni.

Af ávöxtum kjósa þeir:

• appelsínur;
• Apríkósur
• handsprengjur;
• kirsuber;
• sætar kirsuber;
• sítrónur;
• bláber;
• garðaber;
• epli
• ferskjur.

Ávextir eru vörur sem geta mettað líkamann með jákvæðum efnum og stuðlað að þyngdartapi.

Sælgæti

Tafla 9 fyrir sykursýki gerir þér kleift að setja hlaup, rotmassa, mousses og annað sælgæti í mataræðið, en með því skilyrði að það sé enginn sykur í samsetningu þeirra. Sætt bragð getur gefið rétti sorbitól, xylitól, sakkarín, frúktósa. Þú getur notað hunang, hlynsíróp, stevia þykkni (í litlu magni).

Undanskilið mataræðinu ætti að vera rúsínur, fíkjur, döðlur, sælgæti, ís, sorbet, sultu og annað sælgæti.

Drykkir

Næring fyrir sykursýki gerir kleift að nota te, kaffi með mjólk, ósykraðan steypta ávexti, decoction af rós mjöðmum. Markaðssafa sem hafa mikið magn af sykri í samsetningunni og límonaði er bannað.

Eiginleikar mataræðis 9a

Ein af afbrigðum mataræðisfæðingar níunda töflunnar. Það er ávísað fyrir of þunga sykursjúka sem nota ekki insúlínmeðferð við vægum til í meðallagi undirliggjandi meinafræði. Tilgangurinn með slíku mataræði er að endurheimta ferli próteina, kolvetna, fituefna og vatnsalts umbrots í líkamanum.

Dagleg talning á kaloríum er mikilvægt skref í matarmeðferð við sykursýki

Helsti munurinn á mataræði 9a er að með því er orkugildi afurðanna sem fylgja með enn minni vegna takmörkunar kolvetna og lípíða úr dýraríkinu. Daglegt kaloríugildi er 1600-1700 kcal. Af þeim:

• prótein - 100 g (dýraríkið 55-60%);
• lípíð - 50 g (allt að 30% af plöntu uppruna);
• kolvetni - 200 g;
• salt - allt að 12 g;
• vökvi - allt að 1500 ml.

Meginreglur mataræðis 9b

Slíkt mataræði fyrir sykursjúka er ávísað fyrir alvarlega innkirtla meinafræði með samhliða insúlínmeðferð og virkri hreyfimeðferð. Markmiðið er það sama og með mataræði 9a.

Power eiginleikar:

• daglegt kaloría - allt að 3200 kkal;
• prótein - 120 g;
• fituefni - 80 g;
• kolvetni - allt að 450 g;
• salt - allt að 15 g;
• drykkjarvatn - allt að 1500 ml.

Líkami sjúklingsins fær nægilegt magn af orkuauðlindum, lífrænum efnum, vítamínum og steinefnum. Þessi tafla er útvíkkuð, svipað og mataræði 15. Eini munurinn er takmörkun á inntöku kolvetna og sú staðreynd að lítið magn af sykri er leyfilegt (ekki meira en 25 g á dag).

Sýnishorn matseðils fyrir daginn

Morgunmatur: bókhveiti hafragrautur steiktur, soðið egg, brauð, te með mjólk.

Snarl: glas af kefir eða epli.

Hádegismatur: grænmetissúpa, soðið kjöt með stewuðu hvítkáli, brauði, stewed ávöxtum.

Snarl: fiturík kotasæla, glas af mjólk.

Kvöldmatur: soðinn fiskur, grænmetisplokkfiskur, rosehip seyði.

Snakk: glas af kefir.

Uppskriftir að 9 borði

Taflan sýnir uppskriftir að réttum sem eru leyfðir fyrir sykursýki (mataræði 9).

Innkirtlafræðingur eða næringarfræðingur mun hjálpa til við að semja einstaka matseðil í viku. Sérfræðingar munu bæta við eða fjarlægja nauðsynlegar vörur, sameina diska svo að líkami sjúklingsins fái öll nauðsynleg næringarefni án þess að skerða meðferð sykursýki.