Bókhveiti er kryddjurt sem er notað til að búa til bókhveiti kjarna (gryn). Það fer eftir vinnsluaðferðinni og framleiðir það heilkorn sem kallast bókhveiti, hakkað (mulið korn með brotna uppbyggingu), Smolensk gryn (verulega hakkað kjarna), bókhveiti og lyf.
Margir vita að bókhveiti í sykursýki er mikilvægur hluti af mataræðinu, en fáir taka eftir því hvers vegna þessi vara er svo vel þegin. Ólíkt öðrum korni, tilheyrir bókhveiti flokknum þeim efnum sem eru með meðaltal blóðsykursvísitölu. Þetta atriði er mikilvægt fyrir sjúkt fólk. Að auki hjálpar umtalsvert magn af próteini og matar trefjum að léttast.
Efnasamsetning
Bókhveiti í sykursýki er mikilvægt vegna samsetningar þess:
- Nauðsynlegar amínósýrur - af 12 amínósýrum sem fyrir eru 9 eru hér til staðar sem staðfestir gildi vörunnar fyrir líkamann. Þessi efni eru talin viðbótar orkugjafar, taka þátt í blóðmyndun, myndun ónæmis, stöðugleika blóðsykurs, styðja lifur og meltingarvegi.
- Ómettað fita - stjórna kólesteróli, draga úr möguleikanum á að þróa mein í hjarta og æðum, stuðla að þyngdartapi.
- Kolvetni eru eingöngu táknuð með trefjum, sem hafa jákvæð áhrif á líffæri og kerfi líkamans. Sterkja og alls konar sykur er fjarverandi.
- B-röð vítamín - taka þátt í taugaferlum, starfsemi blóðmyndandi kerfisins, efnaskiptaferlum. Inntaka kemur í veg fyrir þróun hjarta- og æðasjúkdóma.
- Steinefni - kalíum og kalsíum, magnesíum, fosfór og járn, mangan, kopar, sink og selen. Þessar þjóðhags- og öreiningar eru nauðsynlegar fyrir alla ferla sem eiga sér stað í líkama heilbrigðs og sjúks manns.
- Öska er mikilvæg til að hreinsa lifur, nýru, meltingarveg, æðar. Það er notað sem hluti af lyfjum til meðferðar á trophic sár, verkjum í fótleggjum, flogum, þvagsýrugigt.
Vöruhagnaður fyrir sykursjúka
Mikilvægt atriði er skortur á glúkósa og nærveru mikils fjölda matar trefja í samsetningunni. Þetta bendir til þess að bókhveitiafurðin geti ekki hækkað sykurmagn í blóði verulega og kolvetni þess frásogast í langan tíma í meltingarveginum.
Efnasamsetning bókhveiti er staðfesting á gildi þess fyrir skráningu í einstaka valmynd fyrir sykursýki
Hópur getur verið með í einstöku mataræði að minnsta kosti á hverjum degi, en þú verður að muna mikilvægi margs konar matseðla fyrir sykursýki. Einnig hefur varan jákvæð áhrif á æðar, ekki aðeins aðal heldur einnig slagæða sjóngreiningartækisins, nýrnapíplurnar og heilinn. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir þróun sjónukvilla, heilakvilla og nýrnakvilla vegna sykursýki.
Grænt bókhveiti
Þessi tegund morgunkorns er kölluð „lifandi“ og er talin gagnlegust fyrir sjúkt fólk. Ljósgræna litblærin eru vegna þess að varan fór ekki í hitameðferð, sem ekki er hægt að segja um venjulega brúna kjarna úr korni.
Grænt bókhveiti - forðabúr næringarefna fyrir heilbrigðan og veikan líkama
Áður en það er eldað er grænt bókhveiti mikilvægt að spíra. Þetta er gert á eftirfarandi hátt:
Get ég borðað ertur vegna sykursýki?- Þvoði vöruna til að losna við sorp.
- Grisja er lagt neðst í þykkni og kornum hent aftur á það. Einnig þakið grisju og þvegið undir rennandi vatni.
- Settu þurrkuna með korninu til hliðar í 8 klukkustundir. Eftir tíma er efnið aftur vætt með vatni, látið vera í 6 klukkustundir.
- Næst er kornið tekið út, þvegið vandlega úr myndaðri slím. Nú verður að geyma vöruna á köldum stað, en ekki meira en 4 daga. Það er betra að spíra það magn sem þarf til að framleiða réttinn í eitt skipti.
Mikilvægt! Þessi vara er viðurkennd sem ein besta andoxunarefnið sem stuðlar að bindingu og brotthvarfi sindurefna. Það dregur einnig úr kólesteróli og blóðsykri, örvar varnir líkamans.
Bókhveiti decoction
Þetta er ein leiðin til að meðhöndla „sætan sjúkdóm“ bókhveiti. Hægt að nota við sykursýki af tegund 2. Til að útbúa lyfjaafköst, ættir þú að sjóða fljótandi hafragrautinn (hella glasi af korni með vökva í hlutfallinu 1: 5). Rekja þarf seyði og taka allan daginn í stað þess að drekka vatn. Hægt er að borða grautinn sem eftir er sem meðlæti. Námskeið slíkrar meðferðar er 21 dagur. Ef nauðsyn krefur, endurtaka ætti að taka hálfs mánaðar hlé.
Bókhveiti með kefir
Folk uppskriftir tala um árangur þess að neyta bókhveiti með kefir við sykursýki af tegund 2.
Bókhveiti með kefir - áhrifaríkt tæki sem notað er við meðhöndlun sykursýki
Uppskrift númer 1. Notaðu kaffivörn, mala bókhveiti kjarna í duft ástand. Matskeið af slíku hveiti er hellt með glasi af fitusnauðum kefir (þú getur notað jógúrt eða gerjuða bakaða mjólk). Svipuð aðferð er framkvæmd á kvöldin, þannig að varan er tilbúin í morgunmat. Skiptu skammtinum í tvo hluta og notaðu hann næsta dag.
Uppskrift númer 2. Matskeið af bókhveiti er hellt með glasi af köldu vatni. Eftir að það er gefið með innrennsli (u.þ.b. 3 klukkustundir) skaltu setja á eldinn og láta malla í 2 klukkustundir. Næst verður að rekja seyðið sem myndast í gegnum nokkur lag af grisju. Notaðu vökvann sem myndast þrisvar á dag fyrir máltíð (1/3 bolli hver).
Mikilvægt! Þessar uppskriftir geta ekki aðeins verið notaðar við meðhöndlun á „sætum sjúkdómi“, heldur einnig til að draga úr líkamsþyngd, hreinsa líkamann af eitruðum efnum.
Bókhveiti núðlur
Þessum rétti er leyfilegt að borða veikt fólk, þó hveiti sé flokkað sem bannað matvæli. Mjöl fæst með því að mala bókhveiti kjarna með frekari sigti. Til að undirbúa réttinn þarftu að blanda 0,5 kg af bókhveiti og 0,2 kg af annars flokks hveiti. Deigið er bruggað með heitu vatni í magni 300 ml og hnoðið vel. Settu til hliðar í 30 mínútur til að "hvíla".
Ennfremur myndast litlir hringir sem þunnu lagi af deigi er rúllað út, hver stráð með bókhveiti hveiti. Lagin eru stafluð ofan á hvort annað og skorin í litla langa ræma. Ferlið við að útbúa slíkar núðlur er talið nokkuð langt og tímafrekt.
Bókhveiti hveiti núðlur - fat sem fjölbreytir fullkomlega mataræði sykursjúkra
Pönnukökur sem byggjast á bókhveiti
Nauðsynleg innihaldsefni:
- fyrirfram undirbúið hveiti - 0,5 kg;
- heitt vatn - 1 bolli;
- slakað gos;
- grænmetisfita - 1 msk
Til að búa til pönnukökur þarftu að blanda öllum hráefnunum svo að þú fáir einsleitan massa án molna. Settu til hliðar í stundarfjórðung. Eftir að tíminn er liðinn eru litlar pönnukökur bakaðar og eyða matskeið af deigi fyrir hvern og einn. Loka réttinn má neyta í sætu formi, bæta við hunangi, stevia þykkni, hlynsírópi eða í salti (til dæmis með fetaosti eða grænmetissalati).
Diskar sem byggir á bókhveiti fjölbreytir fullkomlega í mataræði sykursjúkra, þó ættir þú ekki að misnota vöruna, þar sem hún hefur enn umtalsvert magn af kaloríum í samsetningunni. Notkun vörunnar mun ekki aðeins metta líkamann með öllu því sem þarf og gagnlegt, heldur kemur einnig í veg fyrir þróun fylgikvilla sykursýki.
