Vísitala blóðsykurs

Ávöxtur er einn af fáum sykri matvælum sem hægt er að neyta í sykursýki. Fjöldi skammta sem leyfðir eru og tíðni notkunar fer eftir því hve hratt þær valda aukningu á blóðsykri. Þessi vísir er blóðsykursvísitala ávaxta (GI).

Af hverju er þessi vísir svona mikilvægur?

Yfirvegað mataræði fyrir sykursýki er forsenda árangursríkrar meðferðar og trygging fyrir góðri heilsu. Matseðill sem settur er saman í nokkra daga getur auðveldað sjúklinginn lífið en til þess þarftu að þekkja nokkur einkenni vörunnar. Einn af þeim er GI, sem sýnir hversu fljótt diskurinn mun valda losun insúlíns í blóðið og hækka glúkósagildi. Við the vegur, GI af hreinni glúkósa er 100 einingar, og það er í samanburði við það sem eftir eru afurðirnar metnar.

Þar sem ávextir eru ánægjuleg viðbót við venjulega sykursýki matseðilinn, er mikilvægt að skilja hversu mikið og á hvaða formi þeir eru betri að borða svo að þeir skaði ekki líkamann. Vitandi ekki stig GI (lágt eða hátt), sumir skera sig sérstaklega í þessa tegund matar og svipta líkama sínum vítamín og önnur gagnleg efni.

Hvað hefur áhrif á gi?

Innihald grófra trefja í þeim, sem og hlutfall próteina og kolvetna, hefur áhrif á meltingarveg ávaxta. Ennfremur veltur þessi vísir einnig á tegund kolvetna (til dæmis er frúktósi 1,5 sinnum sætari en glúkósa, þó að GI þess sé aðeins 20, ekki 100).

Sykursvísitala ferskpressaðra safa fer alltaf yfir sama vísbending um ávexti sem hann er unninn úr

Ávextir geta haft lítið (10-40), miðlungs (40-70) og hátt (yfir 70) GI. Því lægra sem vísirinn er, því hægari sem sykurinn sem er hluti af vörunni brotnar niður og því betra er það fyrir sykursýki. Hröð breyting á blóðsykursgildi í þessum sjúkdómi er afar óæskileg, þar sem þau geta leitt til alvarlegra fylgikvilla og lélegrar heilsu. GI gildi vinsælustu ávaxta eru sýnd í töflunni.

Glycemic ávöxtum vísitölur

Heilbrigðustu ávextirnir hvað varðar sykurinnihald

Byggt á skilgreiningunni á „blóðsykursvísitölu“ er auðvelt að giska á að með sykursýki sé æskilegt að borða ávexti með lágt gildi þessa vísbands.

Meðal þeirra er hægt að taka eftir eftirfarandi (gagnlegast fyrir sykursjúka):

• epli;
• appelsínugult;
• plóma;
• kviður;
• granatepli;
• pera;
• tangerine.

Epli, perur og granatepli eru sérstaklega gagnleg af þessum lista. Epli er þörf til að auka ónæmi manna, þau koma á eðlilegri starfsemi þörmanna og örva virkni andoxunarferla í líkamanum. Þessir ávextir eru ríkir af pektíni, sem fjarlægir eitruð efni úr líkamanum og styður brisi.

Epli innihalda mikið af trefjum, magnesíum og B-vítamínum. Ávextir geta verið neyttir ferskir eða þurrkaðir, en það er betra að neita compote og sultu með þessum ávöxtum

Perur svala fullkomlega þorsta og hafa þvagræsilyf, vegna þess að þau stjórna blóðþrýstingnum varlega. Þeir hafa bakteríudrepandi áhrif og flýta fyrir endurreisn og lækningu á skemmdum vefjum í líkamanum. Þökk sé skemmtilega smekk er peran alveg fær um að skipta um skaðlegt sælgæti með sykursýki.

Notkun granateplanna gerir þér kleift að staðla vísbendingar um umbrot kolvetna og fitu í líkamanum. Þeir auka blóðrauða og vegna mikils innihalds ensíma bæta meltingin. Sprengjuvarnarefni koma í veg fyrir að truflanir komi fram í brisi og auki heildarorku.

Annar dýrmætur ávöxtur fyrir sjúklinga með sykursýki er pomelo. Þessi fulltrúi framandi vísar til sítrónu og bragðast svolítið eins og greipaldin. Vegna þess að það er lítið af meltingarfærum og allur listi yfir jákvæða eiginleika getur ávöxturinn verið góð viðbót við mataræðið. Að borða pomelo í mat hjálpar til við að stjórna líkamsþyngd og blóðsykri. Það flýtir fyrir umbrotunum og mettir líkamann með vítamínum. Mikið magn af kalíum í því hefur jákvæð áhrif á vinnu hjarta og æðar og ilmkjarnaolíur þess styrkja varnir líkamans og auka viðnám gegn öndunarfærasjúkdómum.

Medium GI vörur

Sumir ávextir með meðaltal meltingarvegar eru leyfðir til notkunar í sykursýki vegna góðs eiginleika þeirra, en magn þeirra verður að vera stranglega skammtað. Má þar nefna:

• ananas
• banani
• Kiwi
• vínber.

Safinn af þessum ávöxtum hægir á öldrun og styður í raun vinnu hjartavöðvans. Það mettar líkamann með E-vítamíni og fólínsýru (þær eru sérstaklega gagnlegar fyrir konur með sykursýki). Þessi efni hjálpa til við að viðhalda hormónajafnvægi og koma í veg fyrir marga kvensjúkdóma.

Það er gott að borða ávexti með hnetum til að hægja á niðurbroti glúkósa.

Bananar metta líkamann með vítamínum og steinefnum. Þegar það er borðað eykst skap einstaklingsins þar sem það örvar framleiðslu „hormóna gleðinnar“ - serótónín. Og þó að blóðsykursvísitala banana sé ekki lægst, þá er samt hægt að neyta þessa ávaxtar.

Ananas hjálpar til við að léttast með ofþyngd, auk þess hefur það áberandi bólgueyðandi áhrif og dregur úr bólgu. En á sama tíma pirrar þessi ávöxtur slímhúð í maga og þörmum. Á matseðlinum með sykursýki getur ananas stundum verið til staðar, en aðeins ferskur (niðursoðinn ávöxtur inniheldur of mikið af sykri).

Vínber eru ein sætustu ávextirnir, þó að GI þess sé 45. Staðreyndin er sú að það inniheldur of mikið glúkósa sem hlutfall af heildarmagni kolvetna. Það er óæskilegt í sykursýki, þess vegna ætti læknirinn sem mætir, að meta hæfni til að borða vínber stundum, háð alvarleika sjúkdómsins.

Hýði fersku ávaxta hægir á meltingu þeirra, vegna þess að kolvetni frásogast ekki svo fljótt

Hvað er betra að neita?

Ávextir með háan meltingarveg eru hættulegir fyrir sjúklinga með sykursýki. Þetta á sérstaklega við um tegund 2 sjúkdóm þar sem fólk neyðist til að fylgja ströngu mataræði. Þessar vörur eru með vatnsmelóna, döðlum og öllum niðursoðnum ávöxtum með sætri sírópi. GI hækkar í þeim tilvikum þegar compotes og ávaxtadrykkir eru búnir til úr ávöxtum. Það er óæskilegt fyrir sykursjúka að borða sultu, sultu og sultu jafnvel af „leyfðum“ ávöxtum, svo sem eplum og perum.

Þrátt fyrir jákvæða eiginleika fíkna og, að því er virðist, meðaltal meltingarvegar, ætti það ekki að nota við sykursýki. Hátt innihald af sykri og söltum af oxalsýru getur orðið hörmulegar afleiðingar fyrir sjúka. Neita þessum ávöxtum í hvaða formi sem er: bæði hráir og þurrkaðir, það mun ekki færa sykursjúkan neitt gott. Það er betra að skipta um það með banani eða enn gagnlegri epli.

Þegar þú velur ávexti til að auka fjölbreytni í venjulegu mataræði er mælt með því að gæta ekki aðeins að lágu meltingarvegi, heldur einnig kaloríuinnihalds, sem og prósenta próteina, fitu og kolvetna. Ef þú ert í vafa um ávinning vörunnar í sykursýki er best að samþykkja inntöku þess í valmyndinni við innkirtlafræðinginn. Yfirveguð og varfærin nálgun við val á mat er lykillinn að vellíðan og eðlilegu stigi glúkósa í blóði.