Sykurlaust súkkulaði í næringar sykursýki

Sælgæti fyrir flesta er ómissandi þáttur í matseðlinum.

Eftir greiningu á sykursýki getur sjúklingurinn spurt: er mögulegt að borða súkkulaði og í hvaða magni, svo að það skaði ekki heilsuna.

Súkkulaði fyrir sykursýki

Þessi vara er samþykkt til notkunar ef engar aðrar takmarkanir eru, en hafa ber í huga að súkkulaði inniheldur mikið magn af sykri. Svo, venjuleg flísar, þar sem massi er 100 g, samkvæmt GI, er 70.

Þess vegna ætti valið að vera í þágu bitur (dökk) eða með sykri í staðinn. Dökkt súkkulaði er með minna sykri og blóðsykursvísitala slíkrar vöru er 25-30, sem er ásættanlegt í litlu magni.

Börn með tegund 1

Heimild til að taka þennan eftirrétt með í matseðlinum fyrir börn með sykursýki af tegund 1 er samþykkt af lækninum á grundvelli skoðana og niðurstaðna.

Kröfur um leyfilegt sælgæti:

• 75% eða meira kakó í samsetningunni;
• innihald sykurs í staðinn (þá getur súkkulaðið verið hvítt eða mjólk);
• Varan verður að vera í háum gæðaflokki (frá þekktum framleiðendum).

Eftirrétturinn, sem er gerður úr góðum mat, inniheldur meiri fitu, sem gerir insúlín kleift að takast á við verkefnið. Fyrir vikið hækkar sykurmagn lítillega. Það er mjög mikilvægt að fara ekki yfir leyfilegt hlutfall.

Hvað geta fullorðnir gert með insúlín?

Engar hömlur eru á notkun sælgætis fyrir fullorðna sem nota insúlín til að viðhalda bestu heilsufarslegum árangri. Undantekning er mataræði sem er ávísað af lækni með litla kolvetni í matvælum.

Í þessu tilfelli eru helstu ráðleggingar notkun beiskrar eftirréttar eða vandaðrar mjólkur í litlu magni.

Einnig eru takmarkanir á notkun á sælgæti nauðsynlegar fyrir þá sem ákveða að léttast. Gera ber bitter með 75% kakóinnihald. Fyrir sykursjúka eru slíkar takmarkanir á magni súkkulaði - massi vörunnar fer eftir magni kolvetna sem leyfilegt er í valmyndinni.

Er mögulegt að taka sykurlækkandi töflur?

Önnur spurning sem vekur áhyggjur af fólki - er hægt að súkkulaði þegar það tekur sérstakar sykurlækkandi töflur ?.

Í litlu magni er súkkulaði innifalið í matseðlinum, en þú þarft að lesa samsetninguna vandlega, þar sem venjuleg vara, sem ætluð er öllum, getur verið gagnlegri en búin til sérstaklega fyrir sykursjúka.

Súkkulaði er einnig leyfilegt vegna þess að heildarhlutfall kolvetna í svarta vörunni er lítið.

Vísar á hver 100 g:

• bitur (kakó 75%) - 35 g;
• mjólk - 58 g;
• hunang (auðvitað náttúrulegt) - 88 g.

Það kemur í ljós að bitur er valinn kosturinn við sælgæti fyrir þetta fólk sem greinist með sykursýki af tegund 2, og fyrir þá sem léttast eða taka sérstaka sykurbrennandi töflur. Öruggt fyrir hvern skráðan hóp er talinn 10-15 g massi á dag.

Samt sem áður má ekki gleyma að það eru einstakar takmarkanir sem eru byggðar á vísbendingum um greiningar, þannig að hægt er að breyta málfræði sælgætis bæði minni og stærri.

Það er til tækni sem gerir þér kleift að ákvarða sjálfstætt leyfðan skammt.

Til að gera þetta þarftu að borða 15 g af dökku súkkulaði og mæla síðan glúkósa með millibili:

• 30 mínútur
• 1 klukkustund
• 90 mínútur

Mælingar ættu að fara á fastandi maga til að fá niðurstöðu sem þú ættir að treysta. Þegar umfram er ekki greint er eftirrétturinn leyfður að vera með í matseðlinum. Ef mælingar sýndu neikvæðar niðurstöður er mælt með því að prófa aftur á sama hátt, en notaðu nú þegar 7-10 g af dökku súkkulaði.

Í tilfellum þegar neikvæðar niðurstöður eru sýndar í annað sinn, þá er æskilegt að láta sælgæti með hvers konar náttúrulegu sætuefni fylgja með í matseðlinum - í þessu tilfelli getur þú notað hvíta og mjólkurvalkosti.

Merki af dökku súkkulaði sem læknar mæla með ættu að vera hágæða vara. Til þess að vernda þig enn frekar og halda vísunum við eðlileg gildi þarftu að vita hvaða ávinning og skaða varan gerir án venjulegs sykurs í samsetningunni.

Gagnlegar eignir:

Sérstakan eða svartan eftirrétt ætti ekki að borða í miklu magni, svo að það skaði ekki heilsuna.

Hvernig á að velja vöru með sykursýki?

Sérhæfð, hentugur til notkunar fyrir sykursjúka, inniheldur kakóafurð, sem inniheldur engan sykur (eða mjög lítið), og varamenn eru notaðir fyrir sætan smekk.

Það verður að vera með í mataræðinu þegar:

• einstaklingur heldur sig við strangt lágkolvetnamataræði;
• það er þörf fyrir þyngdartap;
• sykur, jafnvel í litlu magni, veldur miklum hækkun á blóðsykri.

Nútíma matvælaframleiðsla virkar einnig í vöruflokkum fyrir fólk með sykursýki eða fylgist bara með heilsu þeirra.

Það er mikilvægt að muna að í venjulegum verslunum eru vörur ekki alltaf í viðeigandi gæðum, svo þú þarft að vera mjög varkár þegar þú velur svipaða vöru.

Það er mikilvægt að muna: vara án sykurs skilar einnig ávinningi og skaða á líkamann, eins og venjulegt súkkulaði. Ávinningur - magn glúkósa í blóði hækkar ekki, skaði - frúktósainnihaldið getur verið hærra en gildið er öruggt fyrir líkamann.

Sérstaklega þarf að huga að þessari staðreynd - í 90% tilvika eru ýmis sætuefni gerviefni sem valda líkamanum skaða ekki síður en notkun sykurs.

Lesa þarf samsetningu vörunnar vandlega þar sem hægt er að „gríma“ sykur með öðrum nöfnum:

• síróp (agave, hlynur);
• dextrose;
• hunang (getur verið óeðlilegt);
• Kókoshnetusykur

Sykuruppbótarefni eins og sorbitól, frúktósa eða xýlítól eru af náttúrulegum uppruna, en þeir hækka hægt glúkósa, svo eftir 2-3 klukkustundir verða áhrif þeirra jöfn og venjulegur sykur. Þessa vísbendingu skal reikna ef insúlínsprautur er þörf.

Hvernig á að elda heima?

Ef þú vilt virkilega sætt, þá geturðu eldað heima kakóvara án sykurs. Slík vara mun reynast vera blíður, minnir meira á pasta, en hún getur verið með í matseðlinum án ótta við að fá beitt stökk glúkósa.

Að auki hefur eftirrétturinn góða næringar eiginleika, svo hann getur komið í staðinn fyrir létt snarl. Það er tilvalið í morgunmat eða síðdegis te.

Til að útbúa heimabakað eftirrétt verður þú að kaupa eftirfarandi hluti af íhlutum:

• kókosolía - 200 g;
• kakó (duft) - 6 msk. l (án rennibrautar);
• mjólk - 200 ml (1,5%);
• dökkt súkkulaði - 1 bar;
• hveiti - 6 msk;
• frúktósa eða sakkarín (fyrir sætt bragð).

Eldunarferlið verður sem hér segir:

1. Þurr hluti þarf að sameina og blanda vandlega saman.
2. Það verður að sjóða mjólk.
3. Hellið varlega í ílát með lausafurðum, blandið vel þar til massinn er einsleitur.
4. Elda verður samsetninguna sem myndast við á lágum hita þar til hún byrjar að þykkna.
5. Það þarf að brjóta dökkt súkkulaði í litla bita.
6. Taka þarf hitaða blönduna af hitanum og setja dökkt súkkulaði í það, blanda saman.
7. Í lok eldunarinnar er kókosolíu bætt út í, blandað saman.

Til að gefa loftinu loftleika þarftu að slá það. Til þess er blandari notaður. Síðari geymsla fer fram á köldum stað.

Þú getur einnig skipt um verksmiðju vöru með því að undirbúa hliðstæða hennar úr:

• kakó - 100 g;
• kókosolía - 3 msk;
• sætuefni (eftir smekk).

Matreiðsluferli:

1. Það þarf að hita kókoshnetuolíu aðeins upp.
2. Bætið við kakói og völdum sætuefnakostinum.
3. Hrærið þar til samsetningin er einsleit.

Til þess að gefa súkkulaði viðeigandi lögun verður að hella vökvagrunni sem myndast í sérstöku íláti, kæla og setja síðan í kæli í 2-3 klukkustundir.

Vídeóuppskrift fyrir stevia eftirrétt:

Magn heimagerðar kakóafurða ætti heldur ekki að fara yfir þau viðmið sem gerð er í matseðli læknisins. Þess vegna er mikilvægt að stjórna meltingarvegi og sykri eftir að hafa borðað eftirrétt. Kosturinn við heimiliskostinn er hágæða framleiðsla og skortur á skaðlegum efnum.

Þannig er mögulegt að hafa súkkulaði með í matseðlinum fyrir fólk sem þjáist af sykursýki, en það eru ýmsar takmarkanir. Bönn eru tengd könnunarvísum, aldri og einstökum eiginleikum. Ef þú vilt virkilega sætt er mælt með því að borða svart eða útbúa eftirrétt miðað við sykuruppbót.