Hvers konar kjöt get ég borðað með sykursýki? Þegar öllu er á botninn hvolft er þessi vara ómissandi uppspretta próteina fyrir alla, og rétta neysla hennar mun hjálpa til við að fá meiri ávinning. Það er einnig til fjöldi próteinaafurða af plöntuuppruna, en það er dýraríkið sem hefur einstaka burðarþætti.
Einnig ætti að velja kjötið í sykursýki rétt, byggt á grunnatriðum ávísaðrar matarmeðferðar. Margir sjúklingar með þessa greiningu eru of feitir, sem þýðir að mataræði þeirra ætti eingöngu að samanstanda af hollum og kalorískum mat. Þess vegna er það fyrst og fremst nauðsynlegt að huga að því að halla kjöti vegna sykursýki (til dæmis alifugla).
Mikilvægt er aðferðin við hitameðferð. Til dæmis ætti að forðast steikingar matvæli í grænmeti eða annars konar olíu þar sem það eykur mjög kaloríuinnihald fullunnu réttarins og dregur úr ávinningi þess fyrir sykursjúka. Tilvalinn valkostur væri gufa, í ofni eða þrýstikælum. Í dag er hægt að finna margvíslegar mataruppskriftir fyrir kjötrétti sem eru notaðir við sykursýki af tegund 2.
Ávinningur próteina fyrir líkamann
Kostir kjötpróteinafurða hafa ítrekað verið vísindalega sannaðir.
Þess má geta að einmitt slíkur hluti er næstum ómögulegur í staðinn fyrir aðrar afurðir úr plöntuuppruna. Einu hámarks svipuðu einkennin eru sojaprótein.
Á sama tíma er blóðsykursvísitala / kjöt og fiskar og fjöldi brauðeininga nægilega lágt, sem gerir kleift að nota slíkar vörur meðan fylgst er með kaloríum og meðferðarfæði.
Þeir sem þróa sykursýki af tegund 1 ættu að neyta kjötpróteina sem og sykursýki af tegund 2.
Kjöt hefur fjölda mikilvægra eiginleika og aðgerða sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi mannslíkamans:
- Stuðlar að því að flýta fyrir mörgum efnafræðilegum efnahvörfum, sjósetja og virkja þau. Það er þökk sé ensímbundnum próteinum sem ákjósanlegasti gangur ferla eins og oxun og minnkun, brot og sameining sameindatengsla, flutning efna frá einni frumu til annarrar með því að koma á líffræðilegum flutningstegundum á milli þeirra.
- Það er notað til myndunar frumuvirkja, sem tryggir eðlilegt ástand og styrk bein, heilsu og vöxt hárs og neglur. Einn meginþáttur burðarpróteinsins er kollagen, elastín og keratín.
- Regluleg neysla á kjötpróteinum veitir verndandi, eðlisfræðilegum og efnafræðilegum eiginleikum fyrir líkamann. Líkamleg virkni er tryggð með kollageni og keratíni í vefjum, þar sem frumur fá vernd gegn neikvæðum áhrifum umhverfisins. Efnavörn er afleiðing afeitrunar líkamans með flóknum fyrirkomulagi þar sem sérstök gerjunarsambönd taka þátt. Ónæmisvernd er veitt með uppbyggingu ónæmisglóbúlína. Slík efni stuðla að höfnun ýmissa vírusa, baktería og sýkinga og eru einnig fær um að greina erlend prótein og fjarlægja þau úr líkamanum.
- Prótein úr dýraríkinu stuðla að stjórnun frumna líkamans, veita þeim eðlilegan gang allan hringrásina.
- Prótein bera ábyrgð á flutningi lífsnauðsynlegra frumna í vefi og frumur líkamans og veita þeim súrefni og næringarefni.
- Þökk sé próteinum er uppbygging vöðva og virkni þeirra tryggð. Venjuleg inntaka próteina hjálpar til við að viðhalda vöðvaspennu og fjarlægir alla skaðlega uppsöfnun frá honum.
Algjört höfnun neyslu á kjötvörum getur raskað eðlilegu gangi margra ferla í líkamanum.
Hvaða afbrigði eru til?
Margir velta fyrir sér hvort það sé mögulegt að borða kjötrétt með þróun slíks meinaferils eins og sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni? Þess má geta að kjöt fyrir sykursjúka ætti stöðugt að vera til staðar í valmyndinni með sykursýki. Á sama tíma er mikilvægt að fylgja læknisfræðilegum ráðleggingum varðandi hangandi tegundir kjötvara, magn neyslu þeirra og viðunandi hitameðferð.
Til er sérstök tafla fyrir sykursjúka sem sýnir blóðsykursvísitölu afurða, orkugildi þeirra og fjölda brauðeininga. Með því geturðu gert daglega matseðilinn rétt og forðast skyndilega toppa í blóðsykri.
Hversu margar og hvaða tegundir af kjöti mega borða með sykursýki? Það verður að muna að undir banninu og í magni óæskilegra falla svo tegundir eins og lambakjöt, svínakjöt eða afurðir með svínafurði. Þeir innihalda mikið magn af fitu, sem mun ekki nýtast sykursjúkum af tegund 2 sem verða að fylgja mataræði með lágum kaloríu.
Þú getur borðað próteinafurðir í fæðu sem samanstendur af:
- kanínukjöt.
- kjúkling eða kalkún.
- kálfakjöt og nautakjöt.
Það er í slíkum kjötvörum að sykursýki finnur nauðsynlega próteinmagn, sem tryggir eðlilega smíði frumna, normaliserar meltingu og hefur jákvæð áhrif á allt blóðmyndunarkerfið.
Þú getur líka borðað hrossakjöt, sem mun ekki síður nýtast en aðrar fæðutegundir. Ef hestakjötið er soðið rétt, verður það ekki aðeins hægt að fá bragðgóður, heldur einnig hollan rétt. Slík vara hefur ýmsa kosti, þar á meðal:
- Próteinið sem er hluti af hestakjöti frásogast best af mannslíkamanum, verður ekki fyrir mikilli eyðingu næringarefna við hitameðferð og örvar einnig framleiðslu galls.
- Hjálpaðu til við að draga úr slæmu kólesteróli í líkamanum.
Að auki er varan ómissandi uppspretta járns og stjórnar magni blóðrauða í líkamanum.
Alifuglakjöt í þróun meinafræði
Kjúklingakjöt er innifalið í hópi kaloríum sem hafa mestan kaloríu og mataræði sem hægt er að neyta með sykursýki mataræði.
Varan frásogast auðveldlega í líkamanum og er ómissandi uppspretta amínósýra. Dagleg viðmið fyrir sykursýki er notkun 150 grömm af kjúklingi, sem er aðeins 137 kílóóklóríur.
Kjúklingaflök eru alveg ánægjuleg, sem gerir það kleift í langan tíma að gleyma hungri. Á sama tíma er nauðsynlegt að muna ekki aðeins skammtastærðina, heldur einnig réttan undirbúning slíkrar vöru.
Næringarfræðingar mæla með því að allir sykursjúkir fari eftir eftirfarandi reglum við vinnslu á kjúklingakjöti:
- án þess að mistakast að fjarlægja húð og líkamsfitu úr alifuglum, sem auka verulega kaloríuinnihald kjöts.
- Forðastu ríkan og feitan kjúklingastofn.
- þegar elda á kjötrétti, ætti að velja matreiðslu eða gufueldun, en ekki steikja vöruna, auka allir steiktir diskar ekki aðeins kaloríuinnihald, heldur auka þeir einnig álag á brisi.
Þegar þú velur kjúklingakjöt í verslun er betra að velja ungan fugl, þar sem hann inniheldur minni fitu.
Get ég notað svínakjöt við sykursýki?
Mælt er með svínakjöti við þróun sjúkdómsferlisins að borða í takmörkuðu magni og sjaldan. Svínakjöt sjálft hefur marga gagnlega hluti, einkum er það leiðandi í innihaldi vítamín B1. Mælt er með því að nota halla hluta af slíku kjöti og sameina við ákveðnar tegundir af vörum til að fá sem mestan ávinning.
Í fyrsta lagi gengur svínakjöt vel með hvítkáli (hvítt og litað), papriku og tómata. Þú ættir að láta af samblandi af slíku próteini við kolvetnaafurðir - kartöflur, pasta eða korn. Að auki inniheldur fjöldi bannanna ýmsar sósur og kjötsafi, sem munu ekki aðeins auka kaloríuinnihald fatsins, heldur geta einnig valdið verulegri hækkun á blóðsykursgildi.
Próteinið, sem er hluti af svínakjöti, frásogast auðveldlega af líkamanum og þegar það er rétt undirbúið, mun það hafa óumdeilanlega ávinning fyrir alla sykursýki.
Að auki mun svínalifur verða ómissandi vara, háð jafnvægi mataræðis.
Nautakjöt með insúlínóháð form sjúkdómsins
Soðnir diskar byggðir á nautakjöti hafa ávallt verið mikið notaðir í samræmi við mataræði með lágum kaloríum og meðferðum. Neysla slíks kjöts ætti að vera regluleg hjá sjúklingum með insúlínháð sykursýki og insúlínóháð form sjúkdómsins.
Talið er að nautakjöt hjálpi til við að staðla blóðsykursgildi, hefur jákvæð áhrif á árangur brisi. Það eru þessir þættir sem eru mjög mikilvægir fyrir alla sykursýki.
Læknisfræðingar mæla með því að velja nautakjöt með lágmarksinnihaldi feitra bláæða og forðast að bæta of miklu magni af ýmsum kryddi og kryddi við matreiðslu. Smá salt og pipar dugar til að fá bragðgóður og hollan rétt.
Nautakjöt gengur vel með ýmsum hliðarréttum úr grænmeti og sterkjulausum mat. Að auki, af núverandi tegundum hitameðferðar er nauðsynlegt að gefa mat til eldunar, elda úr nautakjöti einnig ýmsar seyði og súpur. Þegar fyrstu réttirnir eru útbúnir er betra að nota seyðið í annað vatnið, svo þú getur takmarkað neyslu umfram fitu í líkamanum. Og bakað kjöt mun vera framúrskarandi hjálparmaður í viðurvist bilana í innkirtlakerfinu og insúlínviðnámsheilkenni.
Hvaða tegundir kjöts eru hagstæðast fyrir sykursjúka er lýst í myndbandinu í þessari grein.
