Vöruumbúðir í dag minna mjög á snjallt saminn samning: þú ættir sérstaklega að lesa það sem skrifað er aftan á í minnstu letri. Ekki flýta þér að kaupa vöru þegar þú sérð stóra stafi „sykurlausir“ á merkimiðanum, það er mjög mögulegt að hún innihaldi önnur efni, sem ávinningur þeirra er nú einnig dreginn í efa.
Það er ekkert leyndarmál að sykur skaðar ekki aðeins tennur, heldur einnig æðar, og lifrin þjáist mest af því. Hins vegar, við þróun ýmissa sjúkdóma, gegnir mikilvægu hlutverki ekki aðeins því magni af sykri sem neytt er, heldur einnig af fjölbreytni hans. Af hvaða tegund af sykri við borðum fer það eftir því hve mikil hætta er á efnaskiptum og sjúkdómum og hjarta og æðum.
Þessi grein fjallar um frúktósa: sælgæti með þessu mónósakkaríði, sem masquerades sem heilbrigð vara, er ekki mælt með í dag af sykursjúkrafræðingum sjúklingum sínum. Mundu að frúktósa gefur ekki mætum tilfinningu og eykur insúlínviðnám, svo og vitnað í niðurstöður nýlegra rannsókna.
Niðurstöður hóps vísindamanna undir forystu Martha Alegret frá háskólanum í Barcelona benda til þess að það að neyta frúktósa hafi neikvæð áhrif á ástand efnaskipta og blóðrásarkerfisins. Satt að segja tóku tilraunarrottur þátt í tilraun sinni.
Spænskir vísindamenn gerðu tilraunir á konum þar sem þeir svara hraðar körlum við breytingum og sýna fram á efnaskiptabreytingar. Prófuðum einstaklingum sem voru halaðir var skipt í tvo hópa: í 2 mánuði fengu þeir venjulegan föstan mat, en annar hópurinn fékk að auki glúkósa og hinn var frúktósa. Og svo bárum við saman niðurstöðurnar, mældum þyngd, magn þríglýseríða í blóði og skoðuðum ástand skipanna.
Samkvæmt prófessor Alegrett jókst styrkur þríglýseríða í blóðvökva verulega hjá þeim dýrum sem fengu frúktósa. Ekki er hægt að skýra þessi áhrif með aukinni nýmyndun lifrarfitu þar sem bæði glúkósa og frúktósi vekja myndun fitu í lifur.
Hjá rottum á frúktósa mataræði lækkaði magn aðalensímsins sem ber ábyrgð á fitubrennslu, CPT1A. Þetta getur bent til þess að frúktósa getur hægt á fitubrennslu og aukið losun þríglýseríða í blóðið.
Vísindamenn bera einnig saman mismunandi svör vísbendinga sem bentu til æðasjúkdóma. Til að gera þetta rannsakuðum við viðbrögð ósæðarinnar við efnum sem urðu til þess að skipin drógust saman og stækkuðu. Hjá dýrum þar sem mataræði var frúktósa var hæfileiki ósæðarins til að slaka á áberandi (samanborið við samanburðarhópinn).
Hjá rottum sem fengu frúktósa voru einnig merki um breytingar á lifur (í fyrri rannsóknum höfðu vísindamenn þegar staðfest þá staðreynd að einkenni fitusjúkdóms í lifur eru einkennandi ekki aðeins hjá konum, heldur einnig körlum). Ennfremur sýndu þessir einstaklingar mikla þyngdaraukningu.
Spænskir vísindamenn hafa komist að þeirri niðurstöðu að frúktósa hægi á brennsluferli fitu og auki myndun fitu í lifur, sem getur leitt til aukningar á stærð fituforða í þessu líffæri og fitusjúkdóms í lifur. Þessi sjúkdómur byrjar ekki í fyrstu að greina, þar sem hann er einkennalaus, en á endanum getur hann kallað á bólguferlið í lifur og komið af stað alvarlegum kvillum.
