Klassísk hnetukaka minnir mig alltaf á barnæsku mína. Amma mín bakaði svona oft. Uppskriftin hentar fyrir kaloríum með lágum kaloríum.
Ef þú notar glútenlaust lyftiduft færðu köku með lítið kolvetnisinnihald (minna en 5 g af kolvetnum á 100 grömm), auk glútenfríar í samsetningunni.
Innihaldsefnin
- 100 g smjör;
- 150 g af erýtrítóli;
- 6 egg;
- 1 flaska vanillín eða náttúrulegt bragð;
- 400 g saxaðar heslihnetur;
- 1 pakka af lyftidufti;
- 1/2 tsk kanill;
- 100 g af súkkulaði með 90% kakó;
- 20 g af heslihnetum, saxaðir í tvennt.
Innihaldsefni eru hönnuð fyrir 20 stykki. Undirbúningur fyrir matreiðslu tekur 15 mínútur. Baksturstími er 40 mínútur.
Orkugildi
Kaloríuinnihald er reiknað fyrir hver 100 grömm af fullunninni vöru.
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 453 | 1895 | 4,5 g | 42,5 g | 11,9 g |
Vídeóuppskrift
Matreiðsla
Innihaldsefni fyrir uppskriftina
1.
Hitið ofninn í 180 gráður í convection mode eða í 200 gráður í efri / neðri upphitunarstillingu.
Mikilvæg athugasemd: ofnar, allt eftir tegund og aldri, geta haft hitastigsmun á allt að 20 gráður. Fylgstu með kökunum og stilltu hitastigið í samræmi við það svo að kakan brenni ekki eða eldist ekki í langan tíma við lágan hita.
Blandið mjúkri olíu saman við erýtrítól. Bætið við eggjum, vanillíni og blandið vel saman.
Blandið eggjum, olíu og erýtrítóli
2.
Blandið söxuðum heslihnetum saman við lyftiduft og kanil.
Blandið þurrefnum saman við
Bætið þurru hráefni við vökvann og blandið vel saman til að gera deig.
Baka deig
Settu deigið í bökunarréttinn að eigin vali, það getur verið færanlegur mold með 18 cm þvermál. Mótið ætti að vera nógu stórt fyrir þetta magn af deigi.
Settu deigið í formið
3.
Settu baka í ofninn í 40 mínútur. Fjarlægðu það úr forminu og láttu það kólna.
Taktu kökuna úr forminu
4.
Bræddu súkkulaðið hægt og rólega í vatnsbaði. Að öðrum kosti geturðu hitað 50 g af þeyttum rjóma í litlum potti og brætt 50 g af súkkulaði í það. Glerungurinn verður seigfljótandi og þú ættir að gæta sérstakrar varúðar svo að massinn verði ekki of heitur.
Hellið ísaða súkkulaðikökunni yfir ísaða hneturnar.
Hellið kökukrem
Skreytið kökuna með sneiðum af heslihnetum þar til súkkulaðið frosting hefur kólnað, svo að hneturnar festist við hana.
Skreytið með hnetum
5.
Settu hnetukökuna í kæli svo kökukremið stillist vel. Við óskum þér góðrar lyst!
Frábær eftirréttur í kaffi
Við eldum oft samkvæmt þessari uppskrift, sem gestir okkar dást að. Deigið er mjög mjúkt og safaríkur. Útlit áhrifamikill, er það ekki?
Bara úr formi
Bragðgóð skemmtun
