Matur með sykursýki. Hvaða matvæli eru mælt með vegna sykursýki

Hér á eftir er fjallað um sykursýkivörur sem oftast eru seldar í verslunum í sérstökum deildum. Þú munt komast að því hvaða mataræði hentar sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Lágkolvetna mataræðið fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2 er alveg í samræmi við almennt viðurkennt mataræði fólks með umbrot kolvetna. Minnsta minnst á lágkolvetnafæði fyrir sykursýki er pirrandi innkirtlafræðingar. Eina spurningin er sú að hið hefðbundna „jafnvægi“ mataræði hjálpar ekki til við að koma blóðsykrinum í eðlilegt horf og takmörkun kolvetna í mataræði hjálpar mikið.

Finndu út hvaða sykursýki vörur eru mjög góðar fyrir heilsuna og hverjar ekki. Finndu út í greininni okkar.

Neysla svokallaðra sykursjúkra matvæla er skaðleg í sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Allar þessar vörur eru ekkert annað en leið til sjálfsblekkingar fyrir sykursjúka, sem og uppspretta ofurhagnaðar fyrir þá sem framleiða þær. Við skulum sjá hvers vegna þetta er svona.

Þegar þeir segja „matar með sykursýki“ þá þýðir það venjulega sælgæti og hveiti sem innihalda frúktósa í stað venjulegs sykurs. Horfðu á verðlista fyrirtækja sem framleiða og selja þessar vörur. Þú munt sjá að þeir framleiða „sykursýki“ sultu, sultu, hlaup, marmelaði, sultu, sælgæti, súkkulaði, karamellu, sælgæti, smákökur, vöfflur, kökur, piparkökur, þurrkara, kex, croissants, safa, þétt mjólk, súkkulaðimassa, múslí , halva, kozinaki, osfrv Sönn paradís fyrir unnendur sælgætis! Merkimiðar á umbúðunum benda til þess að þessar vörur séu sykurlausar.

Hver er hættan á sykursjúkum mat

Ekki ætti að neyta sykursjúkra matvæla þar sem þau innihalda hættuleg efni:

• sterkja (venjulega hveiti);
• frúktósi.

Fyrsta vandamálið er að matar með sykursýki inniheldur hveiti eða annað kornhveiti, eins og venjulegar hveiti. Og hveiti er sterkja. Munnvatni inniheldur öflug ensím sem brjóta strax niður sterkju til glúkósa. Glúkósinn sem myndast frásogast í blóðið um slímhúð í munnholinu og þess vegna „blóðsykur“. Til þess að skaða heilsu þína þarftu ekki einu sinni að gleypa mat sem er of mikið af kolvetnum. Settu þær bara í munninn.

Sykursjúkir eru að jafnaði of latir til að rannsaka sjúkdóm sinn og fylgjast vel með blóðsykri. Flestir vita ekki hvernig hveiti og sterkja verkar og hvers vegna þau eru skaðleg. Þess vegna nenna ekki innlendir framleiðendur sykursýkivöru að gera án hveiti í vörum sínum. Á Vesturlöndum eru sykursætar bökublöndur eftirsóttar, sem innihalda mikið af hollu próteini, innihalda nánast ekki kolvetni og hækka því ekki blóðsykur. Í rússneskumælandi löndum eru slíkar vörur ekki enn vinsælar.

Annað vandamálið er að fræðilega ætti frúktósa ekki að hækka blóðsykur, en í reynd - það eykur það, og þar að auki, mjög mikið. Þú getur framkvæmt eftirfarandi sjónreynslu. Mældu blóðsykurinn með glúkómetri. Borðaðu síðan nokkur grömm af frúktósa. Næst skaltu mæla sykurinn þinn nokkrum sinnum í 1 klukkustund á 15 mínútna fresti. Matur með sykursýki hækkar blóðsykur vegna þess að þeir innihalda hveiti. En „hreinn“ hreinsaður frúktósa eykur það einnig. Sjáðu sjálfur.

Þriðja vandamálið er skaðinn sem frúktósi gerir, auk þess að hækka blóðsykur. Næringarfræðingar ráðleggja að forðast frúktósa af eftirfarandi ástæðum:

• það eykur matarlystina;
• inniheldur margar hitaeiningar og þess vegna þyngist einstaklingur hratt;
• eykur stig „slæmt“ kólesteróls og þríglýseríða í blóði;
• frúktósa „nærir“ skaðlegar örverur sem lifa í þörmunum, svo að meltingartruflanir koma oftar fram;
• það er talið lækka næmi vefja fyrir insúlíni.

Hvernig á að bera kennsl á réttar vörur

Það besta sem þú getur gert er að prófa matinn og komast að því hvernig þau hafa áhrif á blóðsykurinn þinn. Lærðu af okkur hvernig á að stinga fingrunum sársaukalaust til að mæla blóðsykur. Já, þetta hefur í för með sér viðkvæman kostnað vegna prófunarstrimla fyrir mælinn. En eini kosturinn við ákafur sjálfseftirlit með blóðsykri er „náin kynni“ af fylgikvillum sykursýki, fötlun og snemma dauða.

Ef þú prófar skaltu ganga fljótt úr skugga um að þú ættir að vera í burtu frá sykursýkivörum sem eru seldar í netverslunum og sérdeildum stórmarkaða. Þetta á við um matvæli sem innihalda frúktósa og kornmjöl. Ef þú vilt sælgæti geturðu notað sykur í staðinn sem ekki er kaloría. Þeir þurfa einnig að prófa með glúkómetri til að ganga úr skugga um að þeir hafi í raun ekki áhrif á blóðsykursgildi þitt. Sjúklingar með sykursýki af tegund 2 vilja ekki nota neina sykuruppbót.

Afurðir sykursýki: Spurningar og svör

Vefsíðan Diabet-Med.Com mælir með lágu kolvetni mataræði til að staðla blóðsykurinn á áhrifaríkan hátt. Finndu út hvaða matvæli eru skaðleg við sykursýki af tegund 1 og tegund 2 og hvaða matvæli eru ráðlögð til að koma í veg fyrir fylgikvilla. Það eru til margir ljúffengir matar sykursýki sem einnig auka heilsuna.

Hér að neðan eru svör við spurningum um vörur sem sykursjúkir spyrja oft. Fyrst af öllu, vertu viss um að blóðsykursmælin þín sýni blóðsykurinn nákvæmlega. Ef þú notar glúkómetra sem er að ljúga mun öll sykursýkismeðferð ekki ná árangri.

Notaðu blóðsykursmælingu til að athuga hvernig þau hafa áhrif á blóðsykurinn þinn eftir að hafa borðað og skildu þá eftir í mataræðinu eða útiloka þá.

Já

Því miður, eftir hitameðferð, valda kolvetni í lauk stökk í blóðsykri hjá sykursjúkum. Sjáðu sjálfur með glúkómetra. Hitameðferð eykur frásogshraða kolvetna í fæðunni. Þú borðar smá hráan lauk og þegar það er steikt borða sykursjúkir venjulega meira en þeir geta.

Bran er talin gagnleg sykursýkisvara, en í raun er það óæskilegt að nota þær, vegna þess að þær innihalda glúten. Það er prótein sem getur örvað sjálfsofnæmisárásir á brisi og öðrum líffærum. Bran pirrar einnig þarmavegginn. Þú þarft aðrar heimildir um trefjar en ekki klíð.

Ekki er hægt að neyta súrkál eins og allar gerjunarafurðir. Þeir örva ofvexti Candida albicans og sjúkdóm sem kallast candidiasis. Einkenni þess eru ekki aðeins þrusu hjá konum, heldur einnig óskýr hugsun, vanhæfni til að léttast. Þessi einkenni eru ekki opinberlega viðurkennd en það er ekki auðveldara fyrir sjúklinga. Candidiasis er algengt vandamál hjá sjúklingum með sykursýki. Vertu í burtu frá súrkál, súrsuðum gúrkum og öðrum gerjunarafurðum. Þú munt fljótlega sjá að þér líður betur án þeirra. Borðaðu hvítkál hrátt, soðið, stewað en ekki súrsað.

Undanfarin 2 ár sögðu nokkrir lesendur Diabet-Med.Com frá því að venjulegt lágkolvetnamataræði þeirra staðlaði ekki aðeins blóðsykur heldur stöðvuðu einnig þvagsýrugigtarköst. Þetta er þrátt fyrir þá staðreynd að magn þvagsýru í blóði getur aukist. Hvað næmi meltingarvegsins snertir - ekki borða neitt reykt, minna steikt, heldur meira stewed, bakaðan og soðinn mat. Og síðast en ekki síst - tyggið hvert bit, varlega að hætta að borða.

Stevia og aðrir sykuruppbótarmenn auka insúlínmagn í blóði og hindra þyngdartap. Þeir eru óæskilegir að nota annaðhvort handa sjúklingum með sykursýki af tegund 2, eða fyrir venjulegt fólk sem vill léttast. Stevia og önnur sykuruppbót eru ekki skaðleg fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 1 sem eru ekki of þungir. Sykursýki af tegund 1 er alvarlegri veikindi en sykursýki af tegund 2. Eini kostur sjúklinga með sjálfsofnæmis sykursýki er að sykuruppbót kemur ekki í skaða á þeim, ólíkt fólki sem sykursýki stafar af ofþyngd.