Bólga í brisi þarf ekki aðeins læknismeðferð, heldur einnig takmarkaðan matseðil. Það felur ekki í sér feitan, sterkan, saltan, súrsuðum mat og er ákvarðaður sérstaklega fyrir bráða og langvinna stig sjúkdómsins.
Rúsínur er þurrkuð vínber og inniheldur mörg gagnleg snefilefni og vítamín. Hins vegar er bráð brisbólga ómögulegt að borða.
Á þessu tímabili hefjast hrörnunarferlar í brisi. Þeir verða að stöðva með því að útrýma fæðu með hátt hlutfall kolvetna sem mynda ensím úr mataræði sjúks. Rúsínur eru sæt matur sem getur virkjað þessa myndun.
Fyrstu dagana eftir að sjúkdómurinn hefur komið aftur, mæla læknar með því að borða alls ekki, bara drekka vatn. Eftir smá stund er maukað korn og halla súpa kynnt í mataræðið. Stewuðum rúsínum er bætt við þær en sjúklingar geta ekki borðað ber af þeim.
Notaðu aðeins afskot af því og síaðu kompottinn í gegnum sigti eða grisju. Það er frábær uppspretta vítamína, orku og er fær um að endurheimta vatns-salt jafnvægi í líkamanum. En beittu rúsínum eftir versnun ætti að fara varlega. Það getur valdið vandamálum í þörmum, valdið vindskeytingu og magakrampi. Í sumum tilvikum þróar fólk niðurgang vegna mikils trefjarinnihalds í vínberjum.
Rúsínur fyrir brisbólgu í remission
Með brisbólgu í sjúkdómi er mataræðið blíður, létt en matseðillinn stækkar smám saman. Á þessu tímabili veikist mannslíkaminn og þarf að fóðra hann með næringarefnum.
Má þar nefna þurrkaðar vínber, sem stuðla að skjótum bata og koma í veg fyrir að köst komi til baka. Það hefur einstaka samsetningu, en er aðeins hægt að setja það í fæðuna ef ekki er um kolvetnaskiptatruflanir að ræða. Gæta skal varúðar við rúsínur hjá fólki með sykursýki.
Þetta er sykurvara sem eingöngu er hægt að neyta að fenginni lækni. Ef engar frábendingar eru fyrir rúsínum ætti það að vera með í mataræðinu, þar sem það er mjög gagnlegt fyrir brisi.
Þurrkaðar vínber innihalda:
- Ólsýra, sem styrkir friðhelgi veikra manna;
- Bór, sem hjálpar til við frásog kalsíums;
- Kalíum, lækningaskip, hjarta og styrking í brisi.
- Joð, sem hefur áhrif á skjaldkirtilinn.
Hvernig á að neyta rúsína hjá sjúklingum með brisbólgu
Ef tímabil stöðugrar sjúkdómshlés er komin, er sjúklingum með brisbólgu leyfilegt að borða um handfylli af rúsínum á dag. Ber þarf að liggja í bleyti þar sem í þurru formi geta þau orðið byrði fyrir brisi. Gerðu með rúsínum:
- Kompott, hlaup;
- Curd casseroles;
- Hafragrautur
- Hlaup;
- Pilaf;
- Ávaxtasósur;
- Hlaup;
- Kokteila
Rúsínur gera diskana mjög bragðgóða. En þetta er kolvetnisrík vara, svo vertu varkár með að sötra þær. Þurrkuðum apríkósum er hægt að bæta við kompóta og hlaup ef læknirinn bannar það ekki.
Þeir munu fá sterkan súrleika. Rúsínur í upprunalegri mynd eru einnig hentugar til notkunar í remission, þó ber að borða þær vandlega og við fyrstu einkenni umburðarlyndis slepptu hráum rúsínum.
Aðalmálið er að þurrkuð vínber hafa skemmtilega lykt og eins stöðugan lit. Ber ættu að vera ósnortin, ekki of þurr, án þess að mygla húðun.
Annars geta rúsínur haft neikvæð áhrif á brisi og valdið versnun, leitt til gallblöðrubólgu, magasjúkdóma og jafnvel eitrun.
Uppskriftir um brisbólgu rúsínur
1) Steyjuðum rúsínum, þurrkuðum eplum, perum, sveskjum og apríkósum. Til viðbótar við þá þarftu:
- Þrjú hundruð grömm af sykri;
- Tveir og hálfur lítra af vatni.
Á svona kompotti þarftu 50 grömm af öllum ávaxtaíhlutum. Þeir eru flokkaðir út, þvegnir vel undir rennandi vatni. Epli og perur eru skorin í sneiðar, sett í ílát, liggja í bleyti í köldu vatni í hálftíma. Settu síðan diskana á eldinn, bættu við sykri í hann og eldaðu í 30 mínútur. Bætið síðan við apríkósu, rúsínum, sveskjum og sjóðið compote í 15 mínútur í viðbót. Drykkurinn er fjarlægður úr hitanum og látinn gefa hann í 10 klukkustundir.
2) Steikar sveskjur með rúsínum. Við þurfum fyrir hann:
- Tvö hundruð grömm af sykri;
- Hundrað grömm af rúsínum;
- Hundrað grömm af sveskjum;
- Einn og hálfur lítra af vatni;
Þurrir ávextir eru þvegnir með rennandi köldu vatni, hellt í sjóðandi vatn, bætt við sykri og soðið í 30 mínútur. Síðan er gerð krafa um tónsmíðina í ellefu klukkustundir. Það má drukkna með vanillukökum.
3) Pudding með rúsínum. Það mun krefjast:
- Þrjú hundruð grömm af kotasælu;
- Fjórar stórar skeiðar af semolina;
- Hálft glas af fituríkum sýrðum rjóma;
- Fimmtíu grömm af sykri;
- Tvö kjúklingaegg;
- Um fimmtíu grömm af rúsínum.
Í fyrsta lagi er rúsínum hellt með sjóðandi vatni svo að það bólgnar. Sýrða rjómanum er blandað við semolina og látið vera í innrennsli í fimmtán mínútur. Blandaðu síðan kotasælu og innrenndu sullinu í miklu magni saman við sýrðan rjóma. Bætið lyftidufti við þá. Sláðu eggjum og sykri í sérstakri skál, helltu síðan hægt og rólega í þá blöndu af kotasælu, sýrðum rjóma, semolina.
Síðan kasta þeir í bleyti rúsínum, blandaðu öllu varlega saman. Handfylli af semolina er hellt yfir á bökunarplötu og nuddað svo búðingurinn brenni ekki. Dreifðu út deiginu og settu það í ofninn. Bakið við hitastigið 180 ° C í fjörutíu mínútur.
Með viðvarandi eftirgjöf langvinnrar brisbólgu er hægt að búa til graut með rúsínum. Upphaflega hentar hrísgrjón sem verður að þurrka vel. Í þessu tilfelli er betra að nota fágaða valkostina. Hrísgrjónin eru soðin, síðan liggja í bleyti rúsínur við það og haldið á lágum hita í um það bil 15 mínútur. Ef þú bætir einnig við svínum, þá færðu dýrindis pilaf.
Almennt er mikið af uppskriftum að rúsínudiskum sem hægt er að bera fram fyrir fólk með brisbólgu. En það er ekki þess virði að ákveða sjálfan þig hverjir elda.
Fyrir þetta ættir þú að ráðfæra þig við lækni sem þekkir gangverki sjúkdómsins og gang hans. Aðeins hann er fær um að ákvarða nákvæmlega hvernig, hvenær og hversu mikið á að setja rúsínur í mataræði sjúklingsins.
Annars geta þurrkaðar vínber verið skaðlegar. Læknirinn mun ákvarða daglegt hlutfall, gefa til kynna í hvaða formi það er ráðlegt að borða rúsínur handa sjúklingnum, velja besta kostinn fyrir lyfseðla. Aðeins í þessu tilfelli munu þurrkuð vínber örkumlast hámarkshagsmunum fyrir sjúklinginn og valda ekki óþægilegum aukaverkunum.
Rúsínur verða að vera unnar áður en eitthvað er undirbúið fyrir einstakling sem þjáist af brisbólgu. Ef læknirinn leyfði að borða það hrátt verðurðu að gera þetta á morgnana.
Á þessum tíma er líkaminn mjög í þörf fyrir næringarefni. Sjúklingum sem eru með hækkun á blóðsykri er bannað að neyta meira en fimmtíu grömm af rúsínum á dag. Hafa verður í huga hömlur og fylgja þeim stranglega. Brisbólga er skaðleg sjúkdómur. Versnun þess getur komið fram hvenær sem er.
Ávinningi og skaða af rúsínum er lýst í myndbandinu í þessari grein.