Nýárs borð getur ekki verið án eftirréttar. Ostakaka mataræðis er frábær valkostur fyrir hátíðlegur tebrauð. Það er nóg að skipta klassískum osta- og rjómamassa út fyrir mildan kotasælusaflé, og sykur með sætuefni og kaloríuinnihald eftirréttarins mun næstum því helmingast. Virk elda tekur aðeins hálftíma.
Innihaldsefnin
Fyrir sandgrunni hentar öll smákökur með korni (best af öllu, "Jubilee"). Það þarf 200 g. Efnin sem eftir eru:
- 0,5 kg fitusnauð kotasæla;
- 350 g af klassískri jógúrt;
- 50 ml eplasafi (sykurlaus, bestur fyrir barnamat eða nýpressað)
- eitt og hálft egg;
- grænmeti eða smjöri til að smyrja mótið;
- 1,5 msk af sterkju;
- 4 matskeiðar af frúktósa;
- safa og gos af 1 sítrónu
Slík samsetning hentar best sykursjúkum. Kotasæla og jógúrt eru látin vera í lágmarks hitameðferð, en viðhalda jákvæðu eiginleikum þeirra. Ennfremur er verið að útbúa eftirrétt í vatnsbaði. Kotasæla er vara sem mælt er með fyrir sykursjúka sem uppspretta próteina, vítamína og kalsíums. Hins vegar eykur það ekki blóðsykurinn. Náttúruleg jógúrt er jafn gagnleg fyrir sykursýki. Það normaliserar meltingarfærin og styður ónæmiskerfið, sem gefur mjólkursykrum til líkamans.
Skref fyrir skref uppskrift
Hitaðu allan matinn að stofuhita áður en þú byrjar að elda.
- Malið smákökur í blandara, blandið því saman við eplasafa og hnoðið deigið;
- smyrjið klofið mótið með litlu magni af olíu, dreifið deiginu á botninn og bakið í 10 mínútur við hitastigið 150 ° C;
- meðan kakan bakast og kólnar í formi, sláið kotasælu með jógúrt, eggjum (helmingur eggsins ætti að innihalda bæði prótein og eggjarauða), frúktósa, subbulegan rist og sítrónusafa;
- bæta sterkju við massann sem myndast og þeyta aftur;
- vefjið kældu formið varlega með filmu, settu þeyttu massann á kökuna og hyljið með filmu ofan á;
- settu mótið í pönnu með stærri þvermál og helltu vatni í það þannig að það hylji hálfa hæð moldsins;
- baka eftirrétt í 50 mínútur við hitastigið 180 ° C.
Þegar hún er tilbúin ætti kakan að kólna rétt í forminu. Síðan verður að fjarlægja það og geyma í kæli í að minnsta kosti 6 klukkustundir. Af tilgreindu magni af innihaldsefnum fæst 6 skammtur af ostaköku.
Fæða
Klassísk ostakaka er ekki með flókna skreytingar. En það veltur allt á ímyndunarafli þínu. Það er hægt að skreyta með ferskum berjum, sneiðar af sítrónu, appelsínu eða bara lauf af myntu.
