Sykursýki mataræði - sýnishorn matseðill fyrir vikuna

Insúlínskortur hefur neikvæð áhrif á starfsemi líffæra og kerfa, árangur.

Það er mikilvægt að stöðva aukningu á blóðsykri þar til gildin hafa náð mikilvægum stigum.

Mataræðið fyrir sykursýki er meginþátturinn í forvörnum gegn sykursýki af tegund 2.

Listar yfir leyfðar og bannaðar tegundir matar hjálpa til við að búa til valmyndina. Hér er nánar greint frá fyrirbyggjandi sykursýki.

Hvað er sykursýki?

Við meinafræðilegar breytingar er brisið rofið: insúlínframleiðsla á sér stað, en í minna magni.

Sjúkdómsástandið þróast með lækkun á næmi líkamans fyrir insúlíni.

Meinafræðin gengur á bakvið ófullnægjandi stjórn á blóðsykursgildum, með óviðeigandi næringu. Í bága við framleiðslu insúlíns er hættan á sykursýki aukin.

Þrátt fyrir hættuna á sykursýki, með því að leiðrétta mataræðið og gefast upp á slæmum venjum, er hægt að koma í veg fyrir fylgikvilla og koma glúkósagildi í hámarksgildi.

Orsakir og einkenni

Áhættuþættir:

• kyrrsetu lífsstíl;
• offita
• erfðafræðileg tilhneiging;
• fjölblöðru eggjastokkar;
• á meðgöngu fékk konan meðgöngusykursýki;
• 45 ára og eldri;
• greiningar sýna umfram blóðsykur.

Á fyrstu stigum eru neikvæð einkenni nánast engin, margir eru ekki meðvitaðir um upphaf meinaferilsins. Foreldra sykursýki greinist oft fyrir tilviljun við greiningu annarra sjúkdóma.

Nauðsynlegt er að tafarlaust kanna hvort eftirfarandi einkenni koma fram:

• sjónskerðing ásamt kláða í húð, óþægilegum þorsta, skjótum þvaglátum;
• erfiðleikar við að sofa: það er erfitt að sofna, það er erfitt að vakna á morgnana;
• greiningar sýna frávik í hormónagildum;
• krampar birtast á nóttunni, það getur verið kuldahrollur eða hiti;
• alvarlegur höfuðverkur;
• mikil eyðing á bakgrunni lélegrar frásogs glúkósa.

Hvað er mögulegt og hvað ekki

Ef það er brot á insúlínframleiðslu er mikilvægt að borða rétt.

Ákjósanlegasta mataræðið er valið af innkirtlafræðingnum.

Nauðsynlegt er að fylgja ráðleggingunum til að koma í veg fyrir umbreytingu á fyrirfram sykursýki í alvarlegt form innkirtla meinafræði.

Notkun óviðeigandi matar vekur virkjun meinaferils, eykur hættu á sykursýki.

Mikilvægt atriði er aðferðin við matreiðslu. Besti kosturinn - gufa, elda hellibrauð, souffle.

Hvaða tegundir megrunarkúra eru notaðir við sykursýki

Með mikla áhættu á að fá innkirtla meinafræði, mæla læknar með tvenns konar mataræði:

1. Mataræði númer 8. Hentar vel fyrir sjúklinga með mikla offitu. Takmörkun á saltmagni (ekki meira en 4 g á dag) og vökvamagn (ekki meira en 1,5 l). Kaloríuinnihald er nokkuð lítið - ekki hærra en 1600 kkal á daginn. Í mataræðinu þarftu að draga úr magni kolvetna, dýrafita, neyta fleiri afurða með fosfór, kalsíum, járni, askorbínsýru.
2. Mataræði númer 9. Mataræði fyrir fólk með eðlilega þyngd. Rétt eins og með mataræði nr. 8 er brýnt að láta af ofgnótt kolvetnafæðu, dýrafitu, hveiti, niðursoðinn mat. Heildarorkugildi daglegs mataræðis er allt að 2400 kkal.

Foreldursýki mataræði - Vikuvalmynd

Þrátt fyrir takmarkanir er hægt að gera viðunandi mataræði.

Með sykursýki þarftu að fylgja daglegu kaloríuinnihaldi, gufu, baka: steikt, reykt, feitur skapar of mikið álag á lifur, brisi, þörmum.

Nauðsynlegt er að skipta réttum frá alifuglakjöti og fitusnauðum fiski, bæta morgunmat, hádegismat eða kvöldmat með grænmeti, kotasælu, korni, léttum ávaxtamúsum, eggjakökum.

Helstu hlutir í morgunmat:

• hafragrautur: hrísgrjón, hveiti, perlu bygg, bókhveiti, hafrar;
• sykursýki brauð.

Drykkir:

• ósykraðs tónsmíð;
• kaffidrykkja byggð á byggi og síkóríurætur, það er mögulegt með mjólk;
• veikt grænt te.

Valkostir fyrir hollan hádegismat:

• bakað epli;
• pottréttur með kotasælu og ávöxtum;
• vinaigrette af kartöflum, gulrótum, rófum;
• kúrbítseðlakaka með kjúklingi;
• ostakökur með ávöxtum.

Í hádegismat geturðu valið nokkra rétti af listanum:

• létt grænmetissúpa með grænmeti: blómkál, kúrbít, gulrætur;
• rjómasúpa með kjúklingi og grasker með smá sýrðum rjóma;
• heimabakaðar núðlur með fitusnauð kjötsósu;
• maukað grænmeti;
• bókhveiti hafragrautur og halla nautakjötbollur;
• pottréttur með pasta og kjúklingi;
• haga fyrir par;
• gufu kjötbollur úr hvítkáli og alifuglakjöti;
• kjötbollur í hægum eldavél;
• ferskt grænmetissalat.

Snakk:

• ávaxtasalat;
• berja mousse;
• haframjöl hlaup;
• kotasælabrúsa;
• brauðrúllur.

Drykkir:

• ósykraðs tónsmíð;
• hlaup;
• grænt te.

• kjúklingamús;
• rauk eggjakaka;
• bókhveiti hafragrautur;
• stewed hvítkál með kjúklingi;
• hafragrautur hafragrautur;
• kexkökur;
• blómkál mauki.

Drykkir:

• gerjuð bökuð mjólk með hunangi;
• glas af kefir.

Hvaða matvæli eru leyfð og bönnuð meðan á mataræði stendur

Með sykursýki þarftu að vita hvaða hlutir henta til matreiðslu. Fylgjast verður með takmörkunum til að koma í veg fyrir frekari hækkun á blóðsykri. Hraði efnaskiptaferla, sem oft er truflaður á bak við innkirtla sjúkdóma, fer eftir réttri næringu.

Leyfðar vörur:

• kalkún, kjúklingur, kanína, fitusnauð kálfakjöt;
• ávextir í hvaða formi sem er;
• súpur á léttu grænmetissoði án krydda;
• ávöxtum og berjum hlaup;
• hvítkál (hvítt og blómkál);
• laufgrænu grænu;
• nautakjöt tunga (soðin);
• ávöxtum og berjumús og hlaup með sætuefni í stað sykurs;
• pasta (besti kosturinn er frá durumhveiti);
• fitusnauður fiskur (það er bannað að steikja, þú getur gufað eða eldað í hægum eldavél, bakað í ofni);
• brúnt brauð. Hveitihveiti (aðeins fullkorn), kex er einnig leyfilegt;
• lítið magn af gulrótum, sætum pipar;
• hnetur
• steinefni vatn;
• mjólkurafurðir, endilega með lágt hlutfall af fitu, mjólk;
• baunir. Í staðinn fyrir að steikja úr reipi og lauk þarftu að krydda korn, súpur með jurtaolíu;
• ó-fitugur tómat-byggður kjötsafi;
• soðið og ferskt grænmeti: Jerúsalem ætiþistill, kúrbít, blómkál, kúrbít, grasker, sellerí, tómatar, eggaldin, papriku;
• nýpressaðir safar;
• ekki mjög sætir stewed kirsuber, hindber, bláber, jarðarber, epli, perur, önnur atriði;
• safi og kartöflumús sem eru hentugur fyrir barnamat;
• óhreinsaðar tegundir af jurtaolíum;
• hreinsað vatn.

Í litlu magni með sykursýki geturðu notað:

• korn af hveitikorni og hrísgrjónum;
• bakaðar kartöflur, nokkrum stykki er leyfilegt að setja í súpu;
• súpur á veikri seyði (sveppum eða halla nautakjöti). Það er nóg að elda fyrstu réttina í þessum flokki einu sinni í viku;
• nonfat sýrðum rjóma (einu sinni á sjö daga fresti).

Bannaðar vörur:

• pasta, tilbúin sósur;
• súrum gúrkum, marineringum;
• borsch;
• feitt, ríkt eyra;
• ostar: unnir, saltaðir, reyktir, harðir;
• sælgæti, sultur, nammi;
• sultu;
• sterkar seyði;
• rúsínur og döðlur;
• þurrkaður, reyktur, þurrkaður fiskur;
• sterkur, fitugur kjötsafi;
• hrogn;
• feitur kjöt og fiskur;
• reyktar og soðnar pylsur;
• lard, miðlungs fita, feitur;
• skyndibita
• muffins;
• mjúkt hveitipasta;
• majónes, tómatsósu, krydd;
• korn úr skammtapokum, sem duga til að hella sjóðandi vatni (tafarlaus elda);
• smjörlíki;
• rjóma, sýrðum rjóma, mjólk og kotasæla með hátt hlutfall af fituinnihaldi;
• ger og lunda sætabrauð;
• önd og gæs eru bönnuð í sykursýki í hvaða mynd sem er: fuglinn inniheldur mikið hlutfall fitu;
• vínber;
• kolsýrt drykki, brúsaðar dósir, kokteilar;
• allar tegundir áfengis;
• mjólkurhlaup gert með sykri og vanillíni.

Foreldaræktaruppskriftir innihalda gagnleg nöfn. Í hægum eldavél og ofni er hægt að elda fyrir nokkra steikarelda, mousses, soufflé úr alifuglum og grænmeti, fiski, kjötbollum úr korni og magurt kjöt. Lauf grænir gefa réttunum skemmtilega yfirbragð. Grænmetisolíur, maukað grænmeti, fituríkur sýrður rjómi eru notaðir til að klæða.

Mataræði með fyrirbyggjandi sykursýki kemur í veg fyrir að landamæraástand breytist í alvarlega innkirtla meinafræði. Þegar þú setur upp matseðilinn þarftu að huga að tillögum lækna. Frá leyfilegum vörum þarftu í hverri viku að búa til nýjar samsetningar af réttum í einn dag til að auka fjölbreytni í mataræðinu.

Tengt myndbönd