Hvaða grænmeti get ég borðað með sykursýki af tegund 2

Greining sykursýki er mjög alvarleg og setur nokkrar takmarkanir á lífsstíl og næringu sjúks manns ef hann vill ekki ná hröðum framvindu sjúkdómsins með alvarlegum fylgikvillum. Hins vegar er rétt að minnast á það strax að sykursýki er ekki setning og að þú getur verið til með þennan sjúkdóm með nánast engin tap á lífsgæðum og lækkað stig hans. Hjá ábyrgum sykursjúkum verður að taka rétta og yfirvegaða mataræði fyrir leiðréttingu efnaskiptasjúkdóma mjög mikilvæg, svo ein aðal spurningin er, hvers konar grænmeti er mögulegt með sykursýki af tegund 2? Við skulum skoða þetta mál nánar.

Ávinningurinn er ómetanlegur

Eftirlit með blóðsykurshækkun setur ýmsar hömlur á notkun matvæla, sem betur fer gilda allar takmarkanir á ruslfæði, en grænmeti kemur fram. Ávextir, og í meira mæli grænmeti, í sykursýki eru færir um að veita ómetanlegan ávinning til að leiðrétta og staðla ekki aðeins raskað efnaskiptajafnvægi í líkama sykursjúkra, heldur stuðla einnig að því að hormónaþéttni í líkamanum verði eðlileg. Ávinningur grænmetis með svo alvarlegan sjúkdóm hefur lengi verið rannsakaður. Sérfræðingar mótuðu ráðleggingar um leiðréttingu næringar, þar á meðal hvað grænmeti er hægt að borða með sykursýki.

Helstu jákvæðu eiginleikar grænmetis þegar það er bætt í mataræði sjúklings með sykursýki eru eftirfarandi.

Leiðrétting á efnaskiptum kolvetna

Virkjun, eðlileg og hröðun á umbroti kolvetna. Líffræðilega virku efnin og öreiningin sem samanstanda af þessum fæðutegundum stuðla að aukningu á virkni ensímkerfa líkamans og leyfa aukningu á niðurbroti kolvetna og nýtingu þeirra, sem dregur úr styrk glúkósa í blóðvökva og kemur í veg fyrir eyðingu insúlíns í beta frumum í brisi. . Það er leiðrétting á efnaskiptum kolvetna sem gegnir aðalhlutverki í meðhöndlun sykursýki af tegund 2.

Leiðrétting á fituefnaskiptum

Samræming á umbroti fitu. Það er ekkert leyndarmál að með sykursýki í blóðvökva sjúklingsins eykst magn kólesteróls og atrógen lípíða með mjög lágum og lágum þéttleika verulega, sem hefur bein áhrif á tíðni æðakölkunar, háþrýstings og annarra hjarta- og æðasjúkdóma í sykursýki. Slíkar vörur eru háðar ríku mengi fjölómettaðra fitusýra, sem draga úr magni blóðkólesteróls og annarra lípíða sem komið er fyrir í veggjum æðum.

Aukinn orgeltónn

Sykursýki grænmeti

Grænmeti og ávextir eru ríkir af öreiningar og þjóðhagslegu hlutum, sem eru nauðsynlegir fyrir alla líkamsvef fyrir eðlilegt líf. Samþætting í ýmsum próteinsbyggingum í frumum, ör- og þjóðhagsfrumur virkja endurnýjunarbúnað, hjálpar til við að yngja vefi og líffæri, sem eykur að lokum lífsþrótt manns. Gríðarlegt magn andoxunarefna í grænu grænmeti hjálpar til við að trufla peroxíð lípíðs og kemur í veg fyrir hraðari öldrun frumna. Andoxunarefni endurheimta frumur og vefi sem gangast undir dystrophic breytingar vegna efnaskiptasjúkdóma af völdum sykursýki.

Anabolic áhrif

Margar af þessum vörum eru ríkar af amínósýrum sem taka þátt í sköpun nýrra próteina, nýrra frumna í mannslíkamanum. Grænmeti í sykursýki getur endurheimt amínósýruskortinn, sem gæti komið upp vegna orkusveltingar vefja vegna insúlínskorts og langvarandi blóðsykurshækkunar. Oft með örum framvindu sykursýki á sér stað skarpur eyðing sjúklings vegna áberandi niðurbrots próteina til að bæta upp orkuskort.

Hreinsun slaka

Trefjaríkt grænmeti getur á áhrifaríkan hátt fjarlægt eða útrýmt eitruðum efnum og efnaskiptaafurðum úr líkamanum og þar með hjálpað til við að létta aukið álag á þvagfærakerfið, sem er alvarlega slitið í sykursýki. Og þar sem ekki er hægt að melta trefjar í grænmeti og frásogast í mannslíkamann, hefur það jákvæð áhrif á meltingarveginn hjá mönnum, sem gerir það mögulegt að ná viðvarandi og góðri taugakerfingu í þörmum. Að fjarlægja umfram efnaskiptaafurðir og önnur eitruð efni bætir verulega líðan sjúklinga með sykursýki.

Rauð paprika er kjörið innihaldsefni í valmynd með sykursýki

Val á grænmeti

Haltu þó ekki strax við notkun allra tegunda grænmetis. Til að borða grænmeti verðurðu einnig að hafa einhver meginreglur að leiðarljósi:

• Fylgni við blóðsykursvísitölu. Flest grænmeti er með lágan blóðsykursvísitölu - allt að 50%, en það er fjöldi grænmetis með meðal og jafnvel háan blóðsykursvísitölu.
• Það er einnig þess virði að huga að valkostunum við matreiðslu grænmetis, sem hafa einnig veruleg áhrif á loka blóðsykursvísitöluna. Það er mjög mikilvægt að reyna að borða ferskan og hráan mat.

Auðvitað, með sykursýki, verður auðvitað að velja grænmeti með litla blóðsykursvísitölu til að draga úr hættu á að fá blóðsykursfall. Svo hvaða grænmeti má og ætti að neyta?

Grænmeti hefur lágan blóðsykursvísitölu, sem gerir þau ómissandi í mataræði sykursjúkra

Lág vísitala

Slíkt grænmeti er hægt að neyta með nánast engum takmörkunum á magni, þar sem það eykur ekki aðeins magn glúkósa í blóðvökva, heldur hefur það jafnvel neikvætt kaloríuinnihald.

Eftirfarandi grænmeti er hægt að neyta í miklu magni:

• tómatar eða tómatar þar sem þeir innihalda nánast ekki kolvetni;
• kúrbít og eggaldin eins og tómatar, hafa ákaflega lítið magn af kolvetnum í samsetningu þeirra;
• hvers konar grænu og salati - felldu mikið magn af trefjum og vítamínum;
• hvítkál og laukur - ríkur í C-vítamíni og steinefnasöltum, sem stuðla að því að efnaskiptaferli er eðlilegt;
• Belgjurt belgjurt - inniheldur mikið prótein og gerir þér kleift að endurheimta amínósýrujafnvægið í mannslíkama sjúklings með sykursýki.

Grænmeti sem ætti að takmarka notkun á

Það er ómögulegt að minnast ekki á grænmeti með mikið kolvetnisinnihald, sem þó að þau séu gagnleg, geta valdið hækkun á sykurmagni og rýrnun heilsu sykursjúkra. Grænmeti með miðlungs hátt og hátt blóðsykursvísitölu eru:

• rauðrófur - samsetningin inniheldur mikið magn af súkrósa;
• grasker og maís eins og rauðrófur, hafa mikla þéttni af einföldum sykrum og geta valdið blóðsykurshækkun.

Þrátt fyrir mikið blóðsykursálag er ofangreint grænmeti enn leyfilegt að borða, en í takmörkuðu magni. Rófur, grasker og maís má neyta daglega, en ekki meira en 80 grömm. Besta lausnin er að bæta þessu grænmeti við hliðardiskinn og fella það í aðra rétti.

Nokkur orð um kartöflur

Þetta grænmeti hefur mikla blóðsykurshækkun - allt að 80% - og er ekki mælt með því til notkunar. Með mjög mikilli löngun er stundum hægt að bæta við matseðilinn í soðnu formi, en steikja ætti steiktar eða bakaðar kartöflur alveg, þar sem vegna vatnstaps eykst styrkur kolvetna í honum verulega, sem getur leitt til aukinnar glúkósa í blóði.

Tilmæli sérfræðinga

Flestir mataræði matseðlar sem eru hannaðir fyrir sykursjúka hafa úrval af grænmeti sem eru grundvöllur eða staðalbúnaður fyrir marga rétti. Vegna mikils trefjainnihalds geta þeir staðið umbrot kolvetna, svo og hreyfigetu og starfsemi meltingarfæra sykursýki. Slíkar vörur eru ma rauð paprika, sem hefur mjög lágt blóðsykursvísitölu 15 og getur haft umtalsverð áhrif á umbrot fitu í líkamanum, sem, eins og kolvetni, er skert hjá sjúklingum með sykursýki.

Eggaldin eru enn virkari í því að staðla lípíð í blóðinu. Blóðsykursgildi þess er 10 og samsetningin inniheldur allt sett af snefilefnum og vítamínum. Vinsælasta og öruggasta grænmetið eru tómatar og gúrkur, sem í raun innihalda ekki kolvetni, gi = 10%. Innkirtlafræðingar hafa leyfi til að neyta slíks grænmetis um óákveðinn tíma, þar sem það frásogast að fullu, gerir þér kleift að öðlast mettunartilfinningu og metta líkamann með gagnlegum efnum.

Í hvaða formi á að nota

Auðvitað er besti kosturinn að nota grænmeti í fersku hráu formi, þar sem í þessu tilfelli varðveita allt litróf næringarríkra og nytsamlegra líffræðilega virkra efna, þó fyrir fjölbreytni og í viðurvist annarra sjúkdóma, til dæmis úr meltingarvegi, getur grænmeti vinna með hitauppstreymi eða vélrænum hætti, og bæta einnig við aðra diska.

Salöt

Það er til mikill fjöldi salatuppskrifta með fersku grænmeti fyrir hvern smekk og lit. Salöt geta fjölbreytt mataræðið verulega, svo þú munt ekki taka eftir skorti eða takmörkun næringarinnar. Salöt geta verið bæði úr fersku grænmeti og með kjötvörum. Það eina sem er mikilvægt er að láta af notkun fitusolía og majónes, sem eru skaðleg fyrir líkamann, vegna þess að meginreglan í matarmeðferð við sykursýki er að draga úr kaloríuinntöku fæðunnar ekki vegna kolvetna, heldur vegna fitu.

Safi og smoothie

Safa er hægt að fá úr næstum hvaða grænmeti sem er og ef þess er óskað er hægt að vinna hörðum afbrigðum með blender og búa til smoothie. Safi er oft mælt með innkirtlafræðingum sem viðbót við aðalréttina til að auka hreyfigetu í þörmum og auka umbrot. Grænmetissafi í sykursýki getur dregið úr blóðsykursálagi á líkamann án þess að nota hjálparlyf.

Hitameðferð

Eftir hitameðferð er hægt að borða flesta matvæli með sykursýki af tegund 2, en hafðu í huga að sumt grænmeti getur aukið blóðsykursvísitölu þeirra þegar það er steikt og veikt. Þú getur lært meira um slíkt grænmeti og blæbrigði undirbúnings þeirra á Netinu. Mundu svo: sykursýki er ekki setning, heldur yfirferð í heim heilbrigðrar og vönduðrar næringar og langlífs, það er aðeins þess virði að prófa!