Súpa með ferskum tómötum er dýrindis klassík sem passar alltaf fullkomlega í lágkolvetnamataræði. Það er soðið fljótt, án mikils skaðlegra innihaldsefna og hægt að bera fram sérstaklega, auk snarl.
Að auki er tómatsúpa frábært ef þú ert að skipuleggja fjögurra rétta matseðil. Það er hægt að bera fram fyrir framan aðalrétt eða beint sem aðalrétt. Þessi uppskrift verður alltaf vel þegin.
Eldhúsáhöld
- Lítill beittur hníf;
- Skurðarbretti (bambus).
Innihaldsefnin
- 500 g af tómötum;
- 400 ml af grænmetis seyði;
- 1 laukur;
- 1 hvítlauksrifi;
- 2 msk tómatmauk;
- 1 msk af sýrðum rjóma;
- 1 tsk ólífuolía;
- 1/2 msk af ítölskum kryddjurtum;
- 1 klípa af salti;
- 1 klípa af pipar.
Innihaldsefni þessarar lágkolvetnauppskriftar eru fyrir 2 skammta. Undirbúningur fyrir matreiðslu er um það bil 15 mínútur. Þú þarft um það bil 20 mínútur til að elda aftur.
Matreiðsla
1.
Þvoðu tómatana vandlega í köldu vatni. Skerið síðan húðina örlítið með litlum beittum hníf og dýfðu í sjóðandi vatn í stuttan tíma. Gætið þess að skera ekki holdið of djúpt.
2.
Bíddu þar til berki byrjar að fara frá kvoða. Fjarlægðu tómatana úr vatninu, láttu kólna aðeins og afhýða. Þú getur líka auðveldlega afhýðið húðina ef þú setur tómatana eftir sjóðandi vatn í skál með ísvatni.
3.
Saxið lauk og hvítlauk í litla teninga. Taktu lítinn pott og bættu við ólífuolíu. Hitið ólífuolíuna yfir miðlungs hita og steikið laukinn og hvítlaukinn í 2-3 mínútur.
4.
Skerið skrældar tómata í litla teninga og bætið á pönnuna ásamt ítölskum jurtum. Lokið og látið elda í 10 mínútur.
5.
Hellið grænmetissoðinu út í og bætið tómatpúrunni út í. Saltið og piprið eftir smekk, látið það elda í 10 mínútur í viðbót.
6.
Taktu súpuna af hitanum og maukaðu hana með hendi blandara. Setjið súpu mauki í súperplötur eða skálar og berið fram með sýrðum rjóma. Bon appetit!
7.
Bættu nokkrum dropum af Tabasco sósu við tómatsúpuna, sem mun krydda réttinn og flýta fyrir umbrotum þínum.
Heimild: //lowcarbkompendium.com/tomatensuppe-low-carb-7646/
