Brisi í líkamanum sinnir samtímis tveimur aðgerðum - það framleiðir ensím til meltingar og insúlín til að frásogast glúkósa. Með þróun bólgu í brisi - brisbólga truflast umbrot kolvetna sem krefst takmarkana á sykri og vörum sem innihalda einföld kolvetni.
Þegar brisbólga kemur fram bólgast kirtill vefir og verða bólgnir. Á sama tíma bregðast beta-frumur á hólmunum í Langerhans sem bera ábyrgð á insúlínframleiðslu við slíku áreiti með því að losa hormón út í blóðið.
Blóðsykursgildi lækka og þættir um alvarlegan slappleika, sundl og skert samhæfing koma fram hugsunarháttur sem flækja gang sjúkdómsins. Innkirtlastarfsemi kirtilsins veikist hratt, við greiningu greinist blóðsykurshækkun (aukin glúkósa) í blóði. Blóðsykur er einn vísbending um alvarleika sjúkdómsins.
Mataræðið fyrir brisbólgu á bráða stigi veitir:
- Útilokun allra örvandi lyfja á seytingu meltingarensíma (feitur, kryddaður, steiktur matur).
- Vélrænni, hitastig og efna hlífar.
- Útilokun sykurs og einfaldra kolvetna.
Sætuefni í mataræði sjúklinga með brisbólgu
Til að losa brisi er sjúklingum með brisbólgu bannað að neyta sykurs þar til merki um áberandi bólguferli hverfa.
Í stað sykurs ef bráð eða versnun langvinnrar brisbólgu eru notaðir staðgenglar - sakkarín inniheldur ekki hitaeiningar, 300 sinnum sætari en sykur. Það hefur smekk beiskju, sérstaklega þegar það er bætt við heitan mat.
Getur valdið eiturverkunum á lifur og nýru. Til eru rannsóknir á hlutverki sakkaríns í þróun krabbameins. Mælt er með því að bæta við drykki sem hægt er að drekka á heitu formi í viðunandi 0,2 g skammti á dag. Og einnig slíkir staðgenglar:
- Sakkarín.
- Aspartam.
- Súkralósa.
- Xylitol.
- Frúktósa.
- Aspartam er ekki með óþægilegt eftirbragð en þegar það verður fyrir háum hita brotnar það niður í eitruð efni sem geta skemmt taugakerfið. Undir áhrifum aspartams getur minni, svefn, skap skapast. Frábending hjá sjúklingum með fenýlketónmigu, með tilhneigingu til ofnæmis, veldur sveiflum í glúkósa. Matarlyst getur aukist þegar lyfið er tekið.
- Súkralósi er samþykkt af sérfræðingum til framleiðslu á bakaðri vöru, drykkjum og öðrum sætum réttum. Þegar það er notað veldur það ekki áberandi aukaverkanir. Frábending á meðgöngu og börnum yngri en 14 ára.
- Xylitol hefur kóleretísk áhrif, dregur úr flæði fitusýra í blóðið. Það hefur áberandi sætan smekk. Þegar það er tekið getur gallseyting og virkni í þörmum aukist. Það er notað til að bæta við diska í magni sem er ekki meira en 40 g á dag, skipt í 3 skammta.
- Frúktósa hefur sætt bragð án smack, stöðugt þegar það er hitað. Næstum er ekki krafist insúlíns til vinnslu þess. Hún er náttúruleg vara. Ókostirnir fela í sér tiltölulega hátt kaloríuinnihald.
Mælt er með í 50 g dagskammti til viðbótar við rétti og drykki.
Notkun á sykri í sjúkdómi í brisi
Eftir að bráða bólguferlið hefur verið útrýmt, dregið úr sársauka og stöðugt greiningarpróf á rannsóknarstofu er hægt að leyfa sykurneyslu í skammti sem er ekki hærri en 30 g á dag.
Í þessu tilfelli er nauðsynlegt að ákvarða ekki aðeins magn glúkósa í blóði á fastandi maga, heldur einnig að gera álagspróf. Með langvarandi langvarandi langvinnri brisbólgu kemur sykursýki fram hjá um það bil 40% sjúklinga.
Við drep í brisi þróast bæði sykursýki og alvarlegur ensímskortur sem fylgikvillar brisbólgu sem tengist því að skipta út venjulegum skörtum í brisi með grófum bandvef.
Sykursýki hefur einkenni brisbólgu:
- Tíð lota af blóðsykursfalli.
- Sjaldgæfari eru fylgikvillar í formi ketónblóðsýringu og æðamyndun.
- Auðveldara að leiðrétta með mataræði og lyfjum sem lækka blóðsykur.
- Oftar á sér stað insúlínóháð form sykursýki.
- Að taka ensímblöndur til að bæta meltinguna, þar með talið pancreatin, hjálpar til við að staðla kolvetni umbrot.
Ef sjúklingar hafa engin merki um skert kolvetnisumbrot er hægt að nota leyfilegan skammt af sykri til að búa til ávaxtasult, mousses og bæta við hafragraut eða kotasælu. Þessi sykurneysla mun valda minni sveiflum í blóðsykri.
Sem sælgæti og eftirréttir er notað sérstakt konfekt fyrir sykursjúka með frúktósa eða öðrum sætuefnum.
Þegar þú notar þau þarftu einnig að fylgjast með takmörkunum, en þau þola betur en venjulegar vörur með sykri.
Hunang og stevia sem náttúruleg sykuruppbót
Neikvæðir eiginleikar hunangs innihalda mikið kolvetniinnihald, svo með sykursýki eftir inntöku þess getur blóðsykursgildi hækkað. Þess vegna er ekki mælt með flestum innkirtlafræðingum að taka hunang fyrir slíka sjúklinga.
Á bráða stigi brisbólgu er hunang útilokað ásamt sykri. Notkun þeirra er leyfð við brisbólgu ekki fyrr en mánuði eftir versnun. Ef frábendingar eru ekki er hægt að mæla með hunangi fyrir sjúklinga með brisbólgu á bata stigi, byrjar með hálfa teskeið.
Í framtíðinni er leyfilegt að færa dagskammtinn í eina eða tvær matskeiðar, bæta hunangi í drykki, korn, brauðgerði. Ekki er mælt með því að nota hunang við matreiðslu, þar sem það framleiðir eitruð efni þegar það er hitað.
Hunang er sæt vara með frúktósa og glúkósa. Kostir þess eru:
- Snefilefni, vítamín og líffræðilega virk efni tónar líkamann, eykur ónæmi.
- Inniheldur ensím sem hjálpa til við meltingu.
- Samræmir seytingu og hreyfigetu meltingarfæranna.
- Það hefur bólgueyðandi áhrif
Stevia fyrir sykursýki er sæt jurt. Útdrættir þess eru 300 sinnum sætari en sykur. Við rannsóknir fundust engar frábendingar við notkun þess. Þegar það er tekið til inntöku sýnir það græðandi eiginleika:
- Bætir umbrot, þar með talið kolvetni.
- Hjálpaðu til við að draga úr þyngd.
- Það meðhöndlar candidiasis.
- Styrkir ónæmiskerfið.
- Hjálpaðu til við að fjarlægja eitruð efni úr líkamanum.
- Samræmir þrýsting.
Fáanlegt í formi kryddjurtar til að framleiða seyði, svo og töflur og síróp til að bæta við undirbúning réttanna. Þegar miklu magni er bætt við matinn getur náttúrulegt bragð fannst. Ekki er mælt með ofnæmisviðbrögðum.
Með brisbólgu er hægt að taka stevia sem sætuefni í mataræðið á langvarandi stigi sjúkdómsins.
Það hefur bólgueyðandi virkni og hefur verndandi áhrif á slímhúð í maga og þörmum.
Sælgæti og eftirréttir í mataræði fyrir brisbólgu
Þar sem sjúklingum með brisbólgu er sýnt mataræði nr. 5 í langan tíma - að minnsta kosti eitt ár, og með verulegan skaða á brisi og að eilífu, þá þarftu að vita hvað er hægt að taka með í matseðlinum af sætum matvælum:
- Óætanleg bökun - kexkökur, þurrkun.
- Heimabakaðar eftirréttir með ráðlögðu sykurmagni.
- Sælgæti úr soðnum sykri (eins og karamella), í formi soufflé.
- Marmelaði, marshmallows og marshmallows.
- Ber eða ávaxtamús og hlaup (helst á agar-agar).
- Sultu og sultu í litlu magni.
- Þurrkaðir ávextir.
- Elskan
Það er bannað á öllum stigum sjúkdómsins: nammi, karamellu, súkkulaði, halva. Ekki er mælt með ís og þéttri mjólk. Ávextir þeirra geta ekki borðað vínber, fíkjur og dagsetningar. Vegna mikils sykurinnihalds eru allir kolsýrðir drykkir og pakkaðir safar undanskildir mataræðinu.
Þegar þú velur sælgæti ætti að gefa heimalagaða rétti þar sem vörur í verslun innihalda rotvarnarefni, bragðefni og aukefni í matvælum sem versna gang sjúkdómsins. Að auki, aðeins með því að elda á eigin spýtur, getur þú verið viss um uppskriftina og viðbættan sykur. Í dag eru fjöldinn allur af heilbrigðum eftirréttum án sykurs og sætinda.
Elena Malysheva í myndbandi í þessari grein mun fjalla um leiðir til að berjast gegn bráðri brisbólgu.
